Chanelmuslim.com-Kue cubit ini banyak ditemui di Jakarta dan sekitarnya, tapi mungkin untuk Bunda yang tinggal di daerah kepulauan seperti Kalimantan, Sulawesi, dan Papua jarang menemui kue yang satu ini ya? Dinamakan kue cubit karena kue ini kecil dan bisa dimakan dalam sekali cubitan. Rasanya manis dan kini ada banyak varian rasa, seperti pandan, cokelat, dan lain-lain. Mau coba membuat kue cubit sendiri di rumah? Kulik yuk, resep yang didapat dari dapurnyakrotun.com berikut ini.
Bahan:
2 butir telur
50 gram gula
1/4 sendok teh garam
100 gram tepung terigu protein sedang
3/4 sendok teh baking powder
15 gram margarin leleh
25 ml susu cair
Bahan topping sesuai selera (contoh: meses, keju, chacha, coklat)
Cara Memasak:
1. Kocok telur, gula dan garam sampai mengembang.
2. Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan.
3. Masukkan susu dan margarin leleh, aduk rata hingga adonan licin dan tidak ada yang menggumpal.
4. Panaskan cetakan yang sudah dioles margarin, tuang adonan sampai 3/4 cetakan, tutup dan biarkan setengah matang.
5. Tabur toping, tutup kembali dan tunggu sampai matang.
Selamat mencoba. (ind)
