Chanelmuslim.com-Saatnya bereksperimen dalam membuat klapertart kesukaan keluarga di rumah. Kali ini, tambahkan jagung dan keju ke dalam adonan. Klapertart jagung keju layak jadi menu camilan favorit.
Bahan-bahan/Bumbu-bumbu:
1 buah (100) gram jagung rebus pipil
25 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
200 ml air kelapa muda
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
125 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh pasta vanila
2 sendok makan margarin
3 butir telur, kocok lepas
150 gram kelapa muda, keruk panjang
50 gram kenari, iris panjang
100 gram keju parut untuk taburan
Cara membuat:
1. Larutkan tepung terigu dan maizena di dalam air kelapa.
2. Rebus santan, gula, garam, dan pasta vanila sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan larutan maizena dan tepung terigu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Angkat.
4. Masukkan margarin dan telur. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, jagung, dan kenari. Aduk rata.
5. Tuang adonan di dalam cup alumunium oval panjang 9 cm, lebar 5,5 cm, dan tinggi 4,5 cm yang dioles tipis margarin. Taburkan keju. Letakkan loyang berisi adonan di dalam loyang yang diberi sedikit air.
6. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius selama 50 menit sampai matang.
Untuk 5 porsi
(ind/sajiansedap)
