Chanelmuslim.com-Menu kali ini sangat cocok untuk santap siang. Dari namanya, sudah terbayang lezat rasanya. Yuk, ikuti resep dan cara pembuatan Kembung Bakar Sambal Belimbing Wuluh berikut ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 ekor ikan kembung
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
Bahan Sambal:
3 buah belimbing wuluh, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris
4 buah cabai rawit hijau, diiris
4 buah cabai rawit merah, diiris
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, merica bubuk, kecap manis, minyak goreng, dan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
2. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu dan di bolak balik sampai matang.
3. Sambal, aduk rata belimbing wuluh, bawang merah, cabai rawit, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir.
4. Sajikan ikan dengan sambalnya.
Untuk 4 Porsi
(ind/sajiansedap)
