Resep Katsu Curry, Menu Makan Siang Simpel

ChanelMuslim.com - Sahabat muslim sudah pernah coba menu simpel satu ini? Katsu Curry. Menu Olahan ayam dan tambahan bumbu kari ini sangat nikmat disantap dan dijamin anak-anak suka.

Resep Katsu Curry dari Jani Caturini di akun instagramnya @janicaturini bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:

KATSU CURRY

Bahan Chicken Katsu:

Fillet dada ayam, belah tipis

Bahan marinasi:

Garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya

Bahan Pelapis:

2sdm tepung maizena

1 butir telur, kocok lepas

Tepung panir / tepung roti secukupnya .

Bahan Curry:

1 siung bawang putih, cincang

1/2 bawang bombay cincang kasar

1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu

1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu 3sdm bubuk kari atau 1 bungkus pasta kari 1sdm maizena campur dengan sedikit air Air secukupnya

Instagram @janicaturini

Cara Membuat:

1. Katsu : - Marinasi potongan ayam dengan bumbu marinasi. Pastikan bumbu merata ke semua permukaan daging, kemudian simpan di kulkas kurang lebih 10 menit atau semakin lama semakin baik agar bumbu meresap. - Balur ayam ke tepung maizena, kemudian celup ayam ke kocokan telur, ulang kembali balurkan ke tepung maize tona dan celup ke kocokan telur, terakhir balurkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan agar tepung panir menempel, boleh langsung digoreng atau disimpan dulu ke dalam kulkas agar tepung panir menwmpel sempurna. - Goreng katsu dengan api sedang, hingga matang kemudian tiriskan. Jangan lupa minyaknya yang banyak.

2 Japanese Curry : - Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. - Masukkan kentang dan wortel, masak sebentar. - Tambahkan air dan pasta/ bubuk kari. Aduk rata dan masak hingga sayuran empuk. - Masukkan larutan mizena, masak hingga mengental. - Katsu japanese curry siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Sangat mudah bukan sahabat muslim. Untuk reseo.kari bisa disesuaikan dengan stok di rumah ya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. [jwt]