• Tentang Kami
  • Iklan
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
Jumat, 19 September, 2025
No Result
View All Result
FOKUS+
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Masak

Resep Ikan Bakar Bumbu Padang dan Sambal Dabu-Dabu Manado, Sajian Santap di Akhir Pekan

Oktober 14, 2017
in Masak
81
SHARES
620
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegram
ADVERTISEMENT

ChanelMuslim.com – Libur akhir pekan selalu menjadi momentum terbaik kumpul keluarga. Setelah aktifitas yang padat. Ikan Bakar Bumbu Padang bisa jadi teman penambah kedekatan anggota keluarga. Jadwalkan kegiatan bakar bersama menjadi ide yang mesti di coba nih Sahabat Masak CMM.

Bahan-Bahan:

5 ekor ikan kembung/secukupnya
1 buah jeruk nipis
80 ml santan kental
1 btg serai, memarkan
1 lbr daun kunyit, simpul
5 lbr daun jeruk, buang punggung daunnya
1 sdt merica bubuk
100 ml air
garam dan gula secukupnya
minyak goreng secukupnya
margarin secukupnya untuk oles

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
8 siung bawang merah
8 buah cabai merah/ sesuai selera 
1 cm kunyit 
1 ruas lengkuas 
1 cm jahe

Bahan Sambal Dabu-Dabu:

1 buah Cabai merah besar, buang biji iris kecil-kecil
5 buah Cabai rawit hijau iris kecil-kecil
5 buah Bawang merah  iris tipis kecil-kecil
1 buah tomat potong-potong  bentuk dadu kecil-kecil. 
8 lembar Daun kemangi  iris tipis.
1 sendok air perasan jeruk nipis.
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya.
Minyak goreng, secukupnya.

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.

2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk.  Tumis hingga harum

3. Masukkan santan. Tambahkan garam, gula dan merica. Masak hingga mendidih

4. Masukkan ikan, aduk rata dengan bumbu hingga merata. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan mengental. Matikan api

5. Siapkan panggangan dengan arang batok kelapa, atau bisa juga pakai teflon. Olesi panggangan dengan margarin, panggang ikan dengan api kecil Bolak-balik ikan sambil dioles bumbu hingga matang dan garing merata.

6. Sambal Dabu-Dabu: Campur semua potongan bahan, beri garam, gula, serta perasan air jeruk nipisnya. Aduk hingga merata.Panaskan minyak goreng. Kemudian, langsung tuangkan pada campuran bahan sambal dabu-dabu tersebut. Aduk dan campur kembali agar semua bahan tercampur merata.

7. Ikan bakar bumbu Padang siap dinikmati dengan nasi hangat dan sambal dabu-dabu khas Manado. 

Selamat Memasak. (jwt)

Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM
Previous Post

Mengenal Masjid Al Azhar Summarecon, Masjid Modern di Kota Bekasi

Next Post

Serunya Mommies Komunitas HmC Bali Berbagi Bersama Anak-Anak Pengungsi

Next Post

Serunya Mommies Komunitas HmC Bali Berbagi Bersama Anak-Anak Pengungsi

IMFW 2017, Si Se Sa Tampilkan Koleksi Trattoria

MUI Dukung Pelaksanaan UU BPJPH

  • Bun, Yuk Kenali Gangguan Pencernaan pada 1.000 Hari Pertama Bayi

    124 Nama Sahabiyat untuk Bayi Perempuan

    7386 shares
    Share 2954 Tweet 1847
  • Doa untuk Palestina Lengkap beserta Artinya

    1372 shares
    Share 549 Tweet 343
  • Doa Ibu yang Mengubah Nasib Anak

    3013 shares
    Share 1205 Tweet 753
  • Terjemahan Hadits Arbain Pertama Lengkap dengan Huruf Latin

    4924 shares
    Share 1970 Tweet 1231
  • Wanda Hamidah Akhirnya Berlayar Bersama Global Sumud Flotilla

    69 shares
    Share 28 Tweet 17
  • Ini Empat Jenis Pisang yang Bisa Dijadikan Bahan Nugget Kekinian

    2581 shares
    Share 1032 Tweet 645
  • Nilai TKA Resmi jadi Syarat Baru dalam SNPMB 2026

    67 shares
    Share 27 Tweet 17
  • Simak Syarat Program Magang Nasional untuk Fresh Graduate

    67 shares
    Share 27 Tweet 17
  • Surat At-Takwir Ayat 1-14, Manusia Kelak akan Mengetahui Apa yang Dikerjakannya Selama di Dunia

    787 shares
    Share 315 Tweet 197
  • Mandi Junub Menggunakan Shower

    4803 shares
    Share 1921 Tweet 1201
Chanelmuslim.com

© 1997 - 2025 ChanelMuslim - Media Online Pendidikan dan Keluarga

Navigate Site

  • IKLAN
  • TENTANG KAMI
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • REDAKSI
  • LOWONGAN KERJA

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah

© 1997 - 2025 ChanelMuslim - Media Online Pendidikan dan Keluarga