ChanelMuslim.com – Sahabat Muslim mungkin sebagian kita sudah familiar dengan salah satu jenis roti yang dikreasikan dengan sosis dan diberi tambahan saos atau sambal kesukaan. Yup Hot Dog. Kuliner Western satu ini juga biasa dikenal dengan namafrankfurter, frank, wiener, weenie. Hot dog adalah suatu jenis sosis yang dimasak atau diasapi dan memiliki tekstur yang lebih halus serta rasa yang lebih lembut dan basah daripada kebanyakan sosis.
Hot dog sering dimakan dengan tangan (fingerfood), terutama di Amerika Serikat, dan biasanya dimakan bersama roti lunak (bun) yang berbentuk sama dengan sosis, kadang disertai bumbu dan topping. Sandwich yang terbentuk dari kombinasi ini disebut juga dengan istilah hot dog.
Nah jika selama ini sahabat muslim hanya membeli jenis roti ini, kali ini kita buat yuk sendiri di rumah.Resep dari Anik Triwina di akun instagramnya @aniktriwina berikut bisa jadi referensi. Ini kutipan resepnya:
HOT DOG BREAD (KILLER SOFT BREAD)
Oleh: @aniktriwina
Source Victoria Bakes
Bahan-Bahan:
260 g Tepung protein tinggi
3 g Ragi instan
160 -180 g dari 1 butir telur uk besar ditambah susu full cream cair
30 g gula
2 g garam
30 g mentega/butter
Bahan Tambahan:
1 butir telur kocok lepas untuk olesan Secukupnya wijen hitam putih
[gambar1] Roti untuk Hot Dog (source: Instagram @aniktriwina)
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan (kecuali butter) jadi satu uleni sampai adonan kalis dan elastis.
2. Campurkan mentega ke adonan tadi lalu uleni hingga tercampur rata. Bagi adonan per 60 gr, lalu bulatkan masing-masing. Ambil 1 gilas memanjang dan gulung rekatkan. Letakan didalam cetakan roti hotdog. Biarkan adonan mengembang sampai 2x lipat Oles dengan telur kocok taburi wijen.
3. Panggang dengan suhu 170 derajat selama 15 menit. Angkat dinginkan, belah jangansmp putus lalu taruh sosis bakar dan sayuran sesuai selera, semprotkan mayonese dan saos sambal/tomat.
Untuk topping bisa disesuaikan selera ya sahabat muslim. Selain nembuat roti sendiri kita juga bisa membeli langsung roti yang dijual di pasar tinggal menyesuaikan selera untuk toppingnya.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
