ChanelMuslim.com- Roti gulung khas Eropa yang dikenal dengan cinnamon roll merupkaan roti gulung yang berisikan gula palem dengan bubuk kayu manis dan cream cheese frosting sebagai toppingnya.
Resep Cinnamon Roll dengan Khas Wangi Kayu Manis
Berikut resep cinnamon roll dari @yackikuka untuk satu loyang.
View this post on Instagram
Bahan :
(untuk 8pcs-12pcs)
12 sdm (120 ml) Susu cair / Air
2 sdm (30 gr) Gula
1sdt Ragi instant
4.5sdm (30gr) Mentega / margarine leleh /minyak goreng
1butir Telur
25sdm (250gr) Terigu protein tinggi / sedang
1/2sdt Garam
2sdm Susu bubuk (optional)
Olesan:
30gr Mentega / margarine leleh
1/2-1sdm Bubuk kayu manis
1sdm Maizena
50-70gr Gula aren
Campur rata semua bahan
Bahan topping:
100ml Susu cair
1/2balok Keju QuickMelt
Baca Juga : Resep Choco Cheddar Chiffon Cake yang Lembut dan Mengembang
Cara membuat:
Dalam wadah campur susu cair, gula san ragi aduk rata. Diamkan hingga berbuih
Tambahkan margarine cair, telur, terigu, garam dan susu bubuk. Aduk rata dengan sendok
Tutup adonan dengan kain / platic wrap. Diamkan hingga mengembang 2kali (proses ini namanya proofing)
Jika sudah mengembang kempeskan adonan dan oles alas gilas dengan minyak. Lebarkan adonan persegi panjang ketebalan 0.5-1cm
Oleskan bahan olesan merata dan gulung. Jika ingin bulatan kecil gulung ke arah yang lbh pendek
Bagi menjadi 8-12bagian dan diamkan 15-30menit
Panaskan teflon dan letakan cinroll. Masak dengan api kecil dan tutup. Panggang +/-5menit kedua sisinya
Dapat langsung disajikan atau disiram dengan keju leleh.
Tips: Masak hingga QuickMelt larut dan dinginkan. Siram jika sudah agak mengental.
Panggang di teflon (pan anti lengket) tutup agar matang merata, ciri adonan matang. Roti akan terasa ringan. Selamat mencoba. [wmh]
