ChanelMuslim.com- Resep singkong keju panggang ala Icha Savitry. Kalau biasanya singkong itu digoreng atau dibuat jadi makanan tradisonal. Kali ini coba deh buat olahan yang lebih spesial berbahan dasar singkong menjadi cake yang gurih renyah berpadu dengan lembut asin keju.
Dengan resep ini kamu bisa memanfaatkan menjadi bisnis rumahan untuk menambah penghasilan dari rumah. Misalnya saja dengan jualan cake singkong keju yang lembut.
Penasaran gimana rasanya? Yuk langsung aja simak langkah-langkah di bawah ini!
Baca Juga : Resep Cemilan Ringan dengan Clementine Upside Down Cake
Resep Cake Singkong Keju Panggang
Oleh @ichasavitry
View this post on Instagram
Untuk 8-10 bh
Bahan-Bahan
100 gr tepung terigu serbaguna
1 sdt baking powder
1 sdt ekstrak vanila
3 bh kuning telur
100 gr butter, cairkan
140 gr gula pasir, dibagi
100 gr keju parut, dibagi
250 gr singkong parut, peras3 bh putih telur1 sdt SP / Ovalet
Baca Juga : Resep Salt Butter Rolls, Sajian Hangat untuk Menyambut Musim Hujan
Cara Membuat
Wadah I: mixer kuning telur dan 100 gr gula pasir hingga lembut dan pucat. Tambahkan butter cair. Mixer hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan ekstrak vanila. Aduk balik dengan spatula hingga terbentuk adonan yang homogen. Tambahkan singkong dan 50 gr keju parut. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
Panaskan oven 170°C api atas bawah. Alasi loyang bulat bongkar pasang (22cm) dengan kertas roti.
Di wadah II: mixer putih telur hingga berbuih. Tambahkan SP / ovalet dan sisa gula hingga kental berjejak / soft peak.
Masukkan campuran putih telur ke campuran singkong. Aduk balik perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Hentakkan loyang 3-4 kali untuk menghilangkan gelembung udara pada adonan. Terakhir taburi sisa keju parut.
Panggang dalam oven selama 40-45 menit hingga kuning kecokelatan dan bagian tengah cake matang sempurna (lakukan tes tusuk). Sesuaikan dengan oven masing-masing. Matikan oven.
Dinginkan cake pada wiring rack. Sajikan pada suhu ruang. [wmh]
