ChanelMuslim.com – Bubur Ayam Kuah Kare bisa jadi pilihan menu sarapan pagi keluarga. Perpaduan Bubur Ayam dan Kuah Kare yang khas membuat sajian ini istimewa. Sangat mudah membuatnya dan dijamin lebih sehat.
Resep dari Dhiah Oddie di akun instagramnya @dhiahoddie bisa jadi referensi terbaik untuk dipraktikkan. Berikut ini kutipan resepnya:
BUBUR AYAM KUAH KARE
Bahan Bubur:
200 gr beras putih
2 ltr air
1 sdt garam
1 batang serai
2 lbr daun salam
Kuah:
250 gr dada ayam
1,5 ltr air
1 batang serai
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 ruas lengkuas
500 ml santan
Baca Juga: Burger Karakter, Ide Sarapan Pagi Anak-Anak
Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Pelengkapnya:
Ayam suwir
Cakwe
Kedelai goreng
Bawang goreng
Daun bawang
Kerupuk Sambal
Cara Membuat:
1. Bubur: Campur semua bahan, masak dengan api kecil sampai matang dan mengental, angkat.
2. Kuah: Rebus ayam dengan air. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum. Masukkan bumbu dalam rebusan ayam, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk dan matang. Angkat ayam dan goreng setengah matang, suwir-suwir. Sisihkan.
3. Tuang santan dalam rebusan ayam, masak sampai kuah mendidih. Angkat dan sisihkan.
4. Penyajian: Tuang bubur dalam mangkok saji, beri kuah karena, cakwe, ayam suwir, kedelai goreng, bawang goreng, daun bawang dan sambal. Siap di sajikan.
Bubur Ayam Kuah Kare siap disantap bersama keluarga tercinta. Isian bubur bisa disesuaikan dengan selera. Topping juga bisa ditambahkan ati ampela, telur puyuh dan isian lainnya. Selain itu juga bisa menyesuaikan banyaknya sambal dengan selera.
Baca Juga: Croissant With Scrambled Egg, Ide Sarapan Pagi Mudah dan Mewah
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
