Chanelmuslim.com-Roti dengan isi nanas dan apel ini layak disajikan sebagai menu berbuka puasa. Rasanya manis dengan sedikit asam tapi tetap lezat dinikmati sebelum tarawih. Yuk, segera buat roti nanas apel.
Bahan:
500 gram tepung terigu protein tinggi
1 bungkus ragi instan
50 gram gula pasir
1 butir telur
250 ml air es
50 gram margarin
1 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh wijen putih untuk taburan
Bahan Olesan (kocok rata):
1 butir telur
50 ml susu cair
Bahan Isi:
300 gram nanas, diparut
1/2 buah apel malang, dipotong koatk kecil sekali
75 gram gula pasir
1 cm kayumanis
1/2 sendok makan air jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Isi, Rebus nanas dan apel sampai kering. Tambahkan gula pasir, dan kayumanis. Aduk kembali sampai meletup-letup. Setelah kering dan kalis, masukkan air jeruk, angkat dan dinginkan.
2. Roti, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 35 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling adonan. Beri isi. Bentuk oval. Gunting-gunting sedikit bagian tengahnya. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
5. Oles bahan olesan. Taburkan wijen putih. Oven dengan api bawah 190 derajat celcius 12 menit sampai matang.
Untuk 26 buah
(ind/sajiansedap)
