ChanelMuslim.com – Menu berbuka yang bisa jadi pilihan berikutnya adalah Soto Ayam Jawa.
Resep spesial dari akun Instagram @hanhanny ini bisa dijadikan referensi. Berikut kutipan resepnya:
SOTO AYAM JAWA Ala @hanhanny:
Bahan-Bahan:
1 Ekor Ayam Kampung potong 4
1.5 liter air atau secukupnya
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang bawang prei
3 batang daun seledri sejempol lengkuas geprek
1 batang sereh geprek
Bumbu Halus:
12 Siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 batang serei batang putihnya saja
1 sdt merica bubuk
2 cm jahe
1/4 sdt pala bubuk
Kunyit bubuk secukupnya
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Minyak goreng utk menumis
Gula pasir dan garam secukupnya
Kaldu Ayam Bubuk Secukupnya.l
Pelengkap :
Nasi Putih
Secukupnya Soun yang sudah direndam lemas Secukupnya kol iris-iris tipis Secukupnya kecambah
Keripik kentang
Bawang goreng
Rebus Sambel
Jeruk nipis
Cara Membuat:
1.Rebus Ayam dengan garam secukupnya hingga mendidih dan Empuk.
2.Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya,masukan daun jeruk,daun salam,lengkuas tumis hingga harum,lalu tuang kerebusan ayam.
3.Beri gula pasir, garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya, cek Rasa.
4.Angkat Ayam dari rebusan,suwir-suwir. 5.Masukan potongan daun bawang dan seledri. Didihkan sebentar matikan api.
Penyajian : Tata Dalam Mangkok, Soun, Irisan Kol,kecambah,Telur, suiran ayam lalu siram dengan kuah panas soto, taburi keripik kentang, seledri dan bawang goreng Ditemani nasi hangat, dikasih sambel dan perahan jeruk nipis.
Resep spesial lainnya bisa diikuti ndi akun Instagram @hanhanny.
Selamat mencoba. [jwt]
