ChanelMuslim.com – Sahabat muslim ayam selalu jadi menu andalan keluarga. Aneka kreasi menu berbahan ayam sangat banyak dan sangat mudah di olah menjadi aneka sajian. Termasuk salah satu menu olahan ayam sangat lezat diolah, Ayam Crispy Saus Mentega.
Paduan ayam yang renyah berbalur dengan Saus Mentega jadi sajian istimewa keluarga. Resep Ocha Chupid di akun instagramnya @ocha_chupid berikut bisa jadi referensi. Berikut ini kutipan resepnya:
AYAM CRISPY SAUS MENTEGA
Bahan-Bahan:
500gr daging ayam fillet (bagian paha atas dan bawah karena lebih juicy)
Bahan Marinasi Ayam (aduk jadi satu): 1butir putih telur
2siung bawang putih, haluskan
2sdm kecap asin
1sdm minyak wijen
1/2sdt saus maggi
Garam, merica dan sedikit kaldu jamur
Bahan pelapis (aduk jadi satu):
15sdm tepung tapioka (sagu tani)
2sdm tepung maizena
Garam, merica dan sedikit kaldu bubuk
Bahan saus:
3siung bawang putih, geprek
2sdm penuh margarin
1buah bawang bombay, potong-potong
2buah cabai rawit, potong serong
2sachet saus mentega
1sdm saos tiram
1sdm kecap manis
1sdt kecap asin
Gula, garam, merica secukupnya
[gambar1] Ayam Crispy Saus Mentega (Foto dan Resep milik akun Instagram @ocha_chupid)
Cara Membuat:
1. Marinasi ayam bersama bumbu marinasi selama 10menit
2. Siapkan minyak panas agak banyak
3. Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam adonan tepung sambil diremas-remas, kibaskan agar sisa tepung terlepas, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang besar.
4. Goreng hingga matang dan sisihkan -siapkan wajan, tumis bawang putih bersama margarin hingga harum
5. Masukkan semua bahan saus, tambahkan 2sdm air lalu masukkan bawang bombay dan cabai merah
6. Aduk hingga mengental, lalu masukkan ayam yang sudah digoreng -aduk rata, terakhir beri taburan bawang putih goreng dan daun bawang
7. Siap disajikan untuk sajian keluarga tercinta.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
