ChanelMuslim.com – Salah satu menu kuah yang bisa dicoba disajikan untuk keluarga tercinta adalah Rawon Bening.
Resep spesial Rawon Bening ala Dian Ayu di akun Instagramnya @dianayupuspitasari bisa jadi referensi. Berikut kutipan resep Rawon Bening:
RESEP RAWON BENING
Bahan-Bahan:
1/2 kg daging sapi
2 buah daun bawang, iris
4 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 biji kluwak, haluskan
1 ruas kunyit, haluskan
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 ruas lengkuas, geprek
2 batang sereh, geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt terasi
1/2 sdt gula merah
Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan daging sapi. Potong-potong dan rebus sampai empuk. Bisa menggunakan presto selama 10 menit, buang lemak nya ketika air rebusan sudah dingin. Sisihkan.
2. Tumis semua bumbu. Masukan daging dan air, garam dan gula, gula merah dan daun bawang. Rebus hingga bumbu meresap ke dalam daging. Koreksi rasa, sajikan.
Selamat mencoba. [jwt/IG @dianayupuspitasari]
