ChanelMuslim.com – Lebaran identik dengan makan-makan salah satu ide yang bisa dicoba adalah Puding Buah Susu. Puding Buah Susu selain sehat dengan aneka buah juga segar.
Sangat mudah membuat olahan satu ini, dingin dan menyegarkan. Dijamin disukai keluarga tercinta. Resep dari Dewi Dhora di akun Instagram @dhora_kusumadewi:
Puding Buah Susu
Bahan Lapisan 1 dan 2:
350 ml susu UHT
75 gr strawberry
50 gr gula pasir
1/2 bungkus agar-agar plain
Sejumput garam
1/4 sdt vanilli bubuk
Bahan Lapisan 3 (buah):
Buah sesuai selera potong-potong (saya pakai strawberry, kiwi segar dan buah kaleng)
350 ml air
50 gr gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk plain
Sejumput garam
1/4 sdt susu bubuk
Lapisan 4 (putih):
200 ml susu uht
30 gr gula pasir
2 gr agar-agar plain
Sejumput garam
Sedikit vanilli
Vla:
200 ml susu UHT
100 ml air dari buah kaleng
2 sdm gula pasir
1 sdm munjung tepung maizena
1/4 sdt vanilli
campur semua bahan, aduk, masak hingga meletup-letup, masukkan sedikit buah kaleng, aduk-aduk
Cara Membuat:
1. Blender strawberry dengan 50 ml susu (diambil dari yang 350 ml). Sisihkan.
2. Campur semua bahan, dan sisa susu, aduk rata.
3. Ambil 125 ml dari campuran no 2 tambahkan strawberry yang telah diblender, masak sampai mendidih, tuang ke dalam loyang puding (disaring), biarkan sampai bagian atasnya set tapi bawahnya masih lembek.
3. Panaskan sisa campuran sampai mendidih, angkat, aduk-aduk sampai dengan uapnya hilang, pelan-pelan tuang ke ke atas lapisan strawberry. Diamkan sampai dengan bagian atasnya set, dan dalamnya masih agak lembek, atau bila telah mengeras gurat-gurat atau tusuk-tusuk dengan garpu agak dalam ya biar lapisan tidak terlepas.
4. Tata buah-buahan sesuka hati di atas lapisan putih Masak bahan lapisan 3 kecuali buah, sampai mendidih, tunggu uap panasnga hilang, tuang pelan-pelan dan biarkan sampai dengan atasnya udah set atau gurat-gurat dengan garpu agak dalam
5. Masak bahan lapisan 4 sampai dengan mendidih, tuang pelan-pelan di atas lapisan buah. Dinginkan dan simpan dalam lemari es. Hidangkan dengan vla.
Baca Juga: Ide Sajian Lebaran, Kacang Goreng Mentega
Puding Buah Susu siap disajikan untuk keluarga tercinta atau tamu keluarga. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi sahabat muslim. [jwt]
