ChanelMuslim.com-Bunda di rumah sudah pernah mencoba puding roti? Hmm…kalau biasanya puding roti disiram dengan saus vanila, bagaimana jika sajian puding roti kali ini kita modifikasi dengan saus Dulce de Leche alias susu kental manis? Penasaran kan? Yuk, kita coba Resep Puding Roti Panggang berikut ini.
Bahan:
8 lembar roti tawar
550 ml susu cair
5 butir telur
250 gram gula pasir
2 sendok teh cinnamon
1/2 sendok teh garam
50 gram almond iris
50 gram chocolate chip
Mentega untuk mengoles loyang secukupnya
Saus Dulce de Leche
450 ml susu cair
3 sendok makan custard powder
3 sendok makan susu kental manis
1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Panaskan oven di suhu 175 derajat celcius. Oles loyang ukuran 20×20 dengan mentega. Potong-potong tiap lembar roti, lalu susun berjejer di dalam loyang.
2. Ambil setengah bagian almond dan chocolate chips, taburkan di sekitar lembaran roti, selipkan di antaranya.
3. Kocok gula, telur, garam, dan cinnamon sampai larut. Masukkan susu sambil terus dikocok.
4. Tuang susu ke atas roti perlahan sampai roti sebagian besar terendam. Tekan-tekan roti agar seluruhnya basah menyerap cairannya.
5. Taburi sisa almond dan chocolate chips di atas roti. Panggang selama kurang lebih 50 menit.
6. Sambil menunggu, Bunda dapat membuat sausnya. Campur semua bahan saus di panci, nyalakan api kecil saja, aduk sampai larut dan mengental. Dinginkan.
7. Tanda roti sudah matang, roti akan terlihat mengembang besar. Setelah dikeluarkan dari oven, roti akan kembali mengempis.
8. Sajikan puding roti hangat maupun dingin dengan siraman sausnya.
Selamat menikmati!
(ind/@cookingDJ)
