ChanelMuslim.com – Persiapan Lebaran selalu identik dengan kue lebaran. Persiapan lebaran biasanya selain baju baru juga kue lebaran.
Berikut tiga ide kue lebaran dari Aisyah Dito di akun instagramnya @diyo_kitchen yang bisa dibuat bersama keluarga tercinta:
CHOCOCHIP COOKIES
Resep: Diyo Kitchen
Bahan-Bahan:
220 gram butter (anchor)
100 gram margarin (blueband master)
130 gram gula halus
2 butir telur utuh
450 gram tepung terigu protein rendah
70 gram tepung maizena
1 sdt soda kue
Sedikit garam
250 gram chocochip kecil
Cara Membuat:
1. Panaskan oven suhu 160°C. Siapkan loyang beralas baking paper atau oles margarin. Sisihkan.
2. Siapkan bowl besar, masukan butter, margarin, gula halus dan garam. Mixer kecepatan sedang selama 1 menit.
3. Masukan telur, mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata (mixer sebentar saja).
4. Masukan campuran tepung, maizena, soda kue yang sudah di ayak dan chocochip. Aduk sampai tercampur rata.
5. Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan dengan telapak tangan, tata di loyang, lakukan sampai habis.
6. Lalu oven selama 25 menit (15 menit api bawah suhu 160°C, 10 menit api atas suhu 150°C. Sesuaikan dengan oven masin masing, oven sampai matang kecoklatan. Angkat, dinginkan. Lalu masukan dalam toples. Selamat mencoba.
KUE KACANG JADUL
Resep: Diyo Kitchen
Bahan-Bahan:
400 gram kacang tanah kupas
220 gram gula halus
1 sdt garam halus
550 gram tepung terigu pro.rendah
1/4 sdt vanilla bubuk
300 gram minyak (minyak kelapa)
Olesan:
2 kuning telur
1 sdm margarin
Aduk semua bahan jadi satu, sampai tercampur rata.
Cara Membuat: 1. Sangrai, atau oven kacang tanah sampai matang dengan api kecil sekali, jangan sampai terlalu kecoklatan ya, nanti aromanya agak gosong. Lalu dinginkan, blander sampai halus. 2. Siapkan bowl besar, masukan kacang tanah, gula halus, garam. Aduk rata. 3. Masukan tepung yang sudah diayak, dan vanilla bubuk. Aduk rata. 4. Masukan minyak, sedikit sedikit sambil di aduk rata. Aduk sampai kalis. Tutup dengan plastik wrap. Masukan dalam kulkas 1 jam. 5. Lalu keluarkan dari kulkas. Siapkan. Lalu cetak dengan aneka bentuk. Tata di loyang beralas baking paped atau beroles margarin. Lakukan sampai habis. 6. Oles permukaan cookies dengan bahan olesan, beri taburan wijen, atau biji pumpkin, atau almond slice sesuai dengan selera atau stock dirumah. 7. Panaskan oven suhu 160°C. Oven selama 20 -25 menit (15 menit api bawah suhu 160°C, 10 menit api atas suhu 150°C) atau sesuaikan dengan oven masing-masing sampai warna olesan nya kecoklatan. Dinginkan, lalu siap masukan toples. Selamat mencoba
COCONUT COOKIES
Resep: Diyo Kitchen
Bahan-Bahan:
220 gram butter (anchor)
100 gram margarin (Blueband master)
125 gram gula halus
1 butir telur utuh
120 gram coconut / kelapa kering
350 gram tepung terigu protein rendah
20 gram tepung maizena
Sedikit garam
Taburan: Kelapa kering
Cara Membuat: 1. Siapkan bowl besar, masukan butter, margarin, dan gula halus. Mixer kecepatan sedang selama 2,5 menit. 2. Masukan telur, lalu mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata. 3. Masukan kelapa kering, lalu mixer kembali sampai tercampur rata. 4. Masukan campuran tepung, maizena dan garam yang sudah di ayak. Lalu aduk dengan spatula sampai tercampur rata. Tutup dengan wrap, masukan kulkas 20 menit. 5. Siapkan loyang beroles margarin atas beralas baking paper. Panaskan oven suhu 160° C. Ambil sendok takar dengan ukuran 7,5 gram. 6. Lalu keruk adonan dengan sendok takar sampai agak munjung, lalu lepaskan dari cetakan. Tata di loyang, lakukan sampai habis. Lalu tabur sedikit kelapa kering. 7. Oven cookies selama 25 menit 15 menit api bawah 160°C, 10 menit api atas 150°C. Atau sesuaikan dengan oven masing masing, sampai matang ke kuningan. Lalu angkat, dinginkan suhu ruang. Lalu simpan dalam toples. Selamat mencoba.
Baca Juga: Telur Gabus Keju, Ide Kue Lebaran Mudah, Murah dan Tanpa Oven
Itulah tiga ide kue lebaran untuk persiapan lebaran. Semoga menginspirasi. [jwt]
