ChanelMuslim.com – Yuk sajikan Menu Ndeso, Pepes Ikan Layang. Menu ini tentunya menu yang masih jadi menu favorit keluarga Indonesia. Rasa pepes yang pas meningkatkan nafsu makan.
Resep Pepes Ikan Layang ala Leenaa Hamis yang dibagikan di akun instagramnya @leenaa.hamiid bisa jadi referensi resep. Berikut kutipan resepnya:
PEPES IKAN LAYANG
Oleh: @leenaa.hamiid
Bahan-Bahan:
5 ekor ikan layang
Daun pisang secukupnya
2 cabe hijau besar potong serong
8 buah belimbing wuluh, potong-potong
Palm sugar , garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri
5 cm lengkuas
3 cm kunyit
Sedikit jahe
[gambar1] Instagram @leenaa.hamiid
Cara Membuat:
1. Blender bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai keriting, cabai rawit (optional) kemiri,lengkuas, jahe dan kunyit yang sudah dirajang.
2. Tumis bumbu dan tambahkan palm sugar, garam himalaya,merica bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasanya.
3. Masukkan ikan layang,irisan belimbing wuluh dan cabe hijau besar, aduk-aduk hingga rata.
4. Siapkan daun pisang, masukkan ikan beserta bumbu dan bungkus. Kukus hingga matang.
5. Setelah matang boleh juga dibakar sebentar agar lebih harum.
Selamat mencoba sahabat muslim. [jwt]
