ChanelMuslim.com – Sehat itu bukan sehari atau dua hari ya sahabat muslim, tapi sehat itu seharusnya sepanjang hidup dan salah satu rahasia hidup sehat tentu saja berawal dari makanan yang juga sehat. Begitu juga sehat tidak menunggu tua sehingga habit mengkonsumsi menu sehat harus dimulai sedini mungkin. Makan sehat harus dikenal sejak awal seseorang mengenal makanan.
Tapi tentu saja jika sudah terlanjur mengkonsumsi makanan kurang sehat, yuk mulai perbaiki konsumsi makanan sehat untuk keluarga tercinta. Berikut empat ide menu sehat cita rasa Indonesia untuk makan siang keluarga ala
akun Instagram @menu.sehatku:
1.Togkol Suwir
[gambar]
Tongkol Suir (4 serving) .
Bahan-Bahan:
T6ongkol 150gr (suir-suir yaaBawang merah 80gr (iris tebal),
Bawang putih 50gr (cincang kasar)
Cabe rawit merah 60gr (iris tipis)
Sereh 1 ruas (iris tipis)
Bumbu: Minyak 2sdm
Kecap manis 1sdm
Saos tiram 2 sdm
g grTotole 1/2 sdm
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak di teflon, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, masak hingga matang
2. Kemudian masukkan suir tongkol beserta cabe, sereh, dan bumbu, aduk rata.
Masak hingga matang dan koreksi rasa hingga pas. Setelah dirasa cukup, matikan api dan sajikan Selamat mencoba
[gambar2]
2. Tofu Katsu
Tofu Katsu (2pcs per sajian)
Bahan-Bahan:
Tahu 150gr
Tepung oatmeal 15gr
Oatmeal 25 gr (pengganti tepung roti) Bumbu lumur mamasuka
1/4 sdt
Garam 1/4 sdt Lada 1/4 sdt
Bahan pelengkap:
Telur 1 pcs (dadar kemudian iris tipis) Wortel 100gr (parut)
Kol 100gr (iris tipis)
Cara Membuat:
1. Hancurkan tahu, kemudian peras tahu agar airnya berkurang sedikit.
2. Masukkan tepung oatmeal dan bumbu-bumbu yang ada seperti garam, lada, dan sedikit bumbu lumur, aduk hingga rata. ( bisa dikoreksi rasa, kalau kurang asin bisa tambahkan garam)
Bentuk tahu seperti layaknya katsu (agak pipih dan lebar)
Setelah itu, balurkan tahu yang sudah dibentuk ke kocokan telur lalu dibalur dengan baluran oatmel.
Diamkan ke dalam frezer selama kurleb 10-15 menit sebelum di panggang/digoreng.
Setelah 10-15 menit, panaskan wajan dengan minyak 1 sdm kemudian panggang tahu hingga matang.
Sajikan dengan irisan telur dadar sisaan baluran dan salad wortel-kol Selamat menikmati.
[gambar3]
3. Tumis Brokoli
Resep Tumis Brokoli
Bahan-Bahan:
Brokoli 150gr
Bonggol brokoli 75gr (bonggolnya juga enak dimakan loh )
Sosis 2pc (potong diagonal tipis-tipis) Bawang bombay 50gr
Bawang putih 2 siung
Totole 1/4sdt
Saus tiram 1/2sdm
Cara Membuat:
1. Rebus brokoli dan bonggolnya, kira-kira sekitar 3-5menit
2. Panaskan wajan dan tambahkan minyak 1sdm.
3. Setelah panas, masukkan bawang bombay dan tumis hingga harum.
4. Kemudian masukkan sosis dan bawang putih, dan tumis hingga bawangputihnya matang.
5. Masukkan brokoli yg sudah direbus, beri sedikit air, kemudian masukkan totole dan saus tiram.
6. Tumis sebentar hingga bahan dan bumbu merata kemudian angkat dan sajikan Selamat mencoba.
[gambar4]
4. Tumis Buncis
Tumis Buncis
Bahan-Bahan:
Buncis 50gr (iris diagonal)
Tomat 1 buah
sosis sapi 1 buah
Cabai rawit merah 3 buah (iris tipis)
Bawang merah 3 siung (iris tipis)
Bawang putih bubuk (1/4 sdt)
Totole ((1/4sdt)
Cara Membuat:
1. Panaskan teflon tanpa minyak, kemudian masukkan bawang merah dan cabe rawit (biar pedas terasa).
2. Setelah harum, masukkan tomat, dan sosis, tumis hingga mengeluarkan air, kemudian masukkan buncis.
Tumis hingga matang, kemudian berikan totole, dan bubuk bawang butih. Diaduk sebentar, cek rasa kemudian matikan api dan sajikan .
Nah, sangat simpel kan menu makan siang dan tentu saja sehat dan selera kita orang Indonesia. Semoga bermanfaat. [jwt]
