ChanelMuslim.com-Bunda yang cermat pasti akan memilihkan makanan yang sehat untuk anak dan keluarga tercinta. Nah, membuat nugget sendiri bisa jadi alternatif hidangan menu sehat untuk keluarga. Selain lebih hemat, Bunda juga dapat menjamin kebersihan serta kehalalan komposisi nugget tersebut. Bunda juga dapat berkreasi dengan memasukkan sayuran ke dalam nugget. Dicoba yuk, Resep Nugget Ayam yang mudah berikut ini.
Bahan:
500 gr daging ayam tanpa kulit, potong-potong
1-2 butir telur (sesuai selera)
3 siung bawang putih, cincang
150 gr bawang bombay, cincang
200 gr (6-7 lembar) roti tawar tanpa pinggiran
350 ml kaldu ayam/air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng untuk mengoles, menumis, dan menggoreng
Pelapis:
300 gr tepung panir/tepung roti
3 butir telur, kocok dengan garpu hingga rata
Cara membuat:
1. Olesi loyang dengan minyak goreng. Lapisi dengan daun pisang atau kertas aluminium, sisihkan. Panaskan dandang berisi air untuk mengukus.
2. Haluskan daging ayam dan telur dengan food processor/grinder/blender. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum. Tambahkan bawang bombay, aduk-aduk hingga layu, angkat. Sisihkan.
4. Taruh roti tawar dalam mangkuk besar, tuang kaldu/air. Remas-remas hingga lumat. Tambahkan daging, tumisan bawang, merica, dan garam. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Masukkan ke dalam dandang. Kukus hingga masak (30 menit), angkat. Sisihkan dan dinginkan.
6. Simpan 4-12 jam dalam lemari es agar lebih mudah dipotong dan mulus hasil potongannya. Potong-potong sesuai selera. Gulingan potongan nugget dalam tepung panir, celupkan dalam telur kocok, gulingkan lagi dalam tepung panir.
7. Simpan dalam freezer lemari es.
(ind/menusehat)
