ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, ternyata tak hanya digunakan untuk diseduh seperti teh tapi ternyata Bunga Telang juah recommended diolah menjadi Nasi Telang.
Resep spesial dari Indah Nur Rahmi di akun instagramnya @indah_nr berikut bisa jadi referensi bagi pemula yang ingin mencoba varian nasi satu ini. Berikut kutipan resepnya:
NASI TELANG
Bahan-Bahan:
200 gr beras, cuci bersih
Bunga telang (butterfly pea) kering secukupnya
150 ml santan
2 lembar daun pandan
1 batang serai
3 buah cengkeh
Air hangat secukupnya
Garam secukupnya
[gambar1] Instagram @indah_nr
Cara Membuat:
1. Rendam bunga telang dengan air hangat hingga warnanya keluar sesuai yang diinginkan dan saring (karena menggunakan santan, warnanya berubah menjadi biru samar)
2. Campurkan air rendaman bunga telang dengan santan. Masukkan beras, daun pandan, serai, cengkeh dan garam secukupnya. Aduk rata.
3. Nyalakan api, aron beras hingga santan menyusut. Pindahkan ke kukusan, masak hingga matang.
4. Sajikan dengan lauk yang disuka. Jangan lupa tabur bawang merah goreng.
Selamat mencoba sahabat muslim. [jwt/IG @indah_nr]
