ChanelMuslim.com – Masak sambal apa hari ini sahabat Muslim untuk teman makan siang keluarga? Yuk cobain resep spesial Sambal Tumpang ala Susi Agung di akun instagramnya @susie.agung. Sangat mudah dan rasanya lezat sekali. Berikut kutipan resepnya:
SAMBEL TUMPANG
Bahan-Bahan:
250 gram tempe semangit (tempe setengah busuk)
50 gram tempe baru
10-15 cabe rawit (boleh di tambah/kurangi sesuai selera)
500 ml santan sedang
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas (memarkan)
1 sdm gula merah
Secukupnya garam
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
1 ruas jari kencur
1 sdm ketumbar
4 butir kemiri
[gambar1] Instagram @susie.agung
Cara Membuat:
1. Didihkan air, masukkan tempe, rebus sampai matang lalu matikan api, buang airnya.
2. Rebus kembali tempe dengan air baru, masukkan daun salam, daun jeruk, cabe rawit dan lengkuas, masak sampai air menyusut, matikan api, bejek-bejek tempe dan rawit asal saja, tuangi santan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang lalu tuang kedalam rebusan tempe. Nyalakan api, bumbui garam & gula merah , bila sudah mendidih boleh ditambah potongan tahu, masak sampai matang & bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.
Sangat mudahkan dan sahabat muslim. Selamat mencoba. [jwt/IG @susie.agung]
