ChanelMuslim.com – Masih dalam tema “Banjir Awal Tahun”, rubrik masak CMM kali ini juga ingin berbagi referensi resep menu yang pas di musim hujan terutama untuk makan bersama di pengungsian. Nasi liwet bisa jadi salah satu menu. .
Resep spesial dari Nurush Sholihah di Fanpage Grup Langsung Enak berikut sangat recommended untuk dicoba. Berikut kutipan resepnya:
NASI LIWET ALA NURUSH SHOLIHAH
Bahan-Bahan:
3 cup beras (beras pulen)
3 sdm teri medan (goreng)
2 sdm minyak
1 sdt garam (kaldu bubuk)
2 sdm santan kental (ibuuk pake kara)
2 papan pete
garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Iris (ditumis) :
6 siung bawang merah, iris
2 cabe merah besar, iris
5 cabe rawit, biarkan utuh
5 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai geprek
1 ruas lengkuas, geprek
[gambar1] Facebook Nurush Sholihah
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu iris sampai wangi dan matang, sisihkan.
2. Cuci bersih beras dan beri air (takaran air sama seperti memasak nasi biasa) lalu masukan kedalam rice cooker beri garam, santan, kaldu bubuk dan tumisan bumbu iris kedalam rice cooker.
3. Masak seperti nasi biasa, dan taburkan pete keatas nasi liwet sesaat sebelum nasi masak.
4. Nasi liwet siap dihidangkan dengan lauk pauk dan lalapan.
Catatan untuk takaran air dalam memasak nasi liwet, disesuaikan dengan jenis beras masing-masing.
[gambar2] Facebook Nurush Sholihah
Terima kasih resepnya dan lamat mencoba sahabat muslim. [jwt]
