Thursday, April 15, 2021
Copyright . Disclaimer . Iklan . Redaksi
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Sakinah
    • Pranikah
  • Ayah Bunda
    • Tumbuh Kembang
    • Parenting
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Kesehatan
    • Kecantikan
    • Komunitas
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Nasional
    • Foto News
    • Dunia
    • Palestina
    • Sekolah
    • Ekonomi
    • Opini
    • Editorial
    • Info Bisnis
    • Event
  • Khazanah
    • Ustadzah
    • Quran Hadits
    • Kisah
    • Nasihat
  • Konsultasi
    • Arsitektur
    • Kesehatan
    • Syariah
  • Galeri
    • Foto
    • Video
    • Komik
    • Market
  • Oase
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Sakinah
    • Pranikah
  • Ayah Bunda
    • Tumbuh Kembang
    • Parenting
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Kesehatan
    • Kecantikan
    • Komunitas
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Nasional
    • Foto News
    • Dunia
    • Palestina
    • Sekolah
    • Ekonomi
    • Opini
    • Editorial
    • Info Bisnis
    • Event
  • Khazanah
    • Ustadzah
    • Quran Hadits
    • Kisah
    • Nasihat
  • Konsultasi
    • Arsitektur
    • Kesehatan
    • Syariah
  • Galeri
    • Foto
    • Video
    • Komik
    • Market
  • Oase
No Result
View All Result
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Masak

Mie Rebus Medan ala Sukmawati, Ide Menu Kuliner Nusantara

June 18, 2020
in Masak
3 min read
0
71
SHARES
543
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegram

ChanelMuslim.com – Indonesia kaya akan kuliner, termasuk dengan Mie Rebus. Masing-masing daerah memiliki ciri khas, salah satunya Mie Rebus Medan.
Racikan bumbu kaya rempah ini menjadikan kuah dari Mie Medan lezat dan berbeda.

Referensi resep yang bisa sahabat muslim jadikan sumber adalah resep mie rebus medan ala Sukmawati di akun instagramnya @sukmawati_rs. Berikut kutipan resepnya:

MIE REBUS MEDAN

Bahan Isi:

750 gr mie kuning basah, bilas air, celur dengan air mendidih, diamkan sebentar, tiriskan
200 gr toge, seduh air panas hingga layu
2 buah kentang, rebus, potong dadu
Telur ayam rebus secukupnya
Tahu putih, goreng, potong dadu
250 gr udang segar yang telah kupas, cincang (175gr)
2,3 liter air kaldu udang

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
7 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
3 cm jahe
3 sdm udang kering/ebi , sangrai
Merica butiran
Garam

Bumbu Tambahan:
75 gr gula aren/merah, iris
1 buah tomat, kupas kulitnya, parut halus/blender
2 ruas lengkuas, geprek
3 lbr daun salam
3 batang sereh memarkan
4 butir kapulaga
2 buah bunga lawang
Kecap manis

Bahan Pengental:
4 sdm tapioka+sedikit air
1 buah kentang kukus, haluskan (blender+air sedikit)

Pelengkap:
Daun seledri iris halus
Sambal rawit
Bawang merah goreng
Kerupuk kanji
Kecap manis
Irisan Jeruk nipis

[gambar1] Instagram @sukmawati_rs

Cara Membuat:
1.Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang, masukkan udang cincang, aduk-aduk, hingga berubah warna. Tuang kaldu udang.
2. Masukkan juga bumbu tambahan, masak hingga mendidih, kecilkan api, tutup panci, masak hingga aroma rempah ke luar.
3. Masukkan bahan kentang halus aduk rata dulu baru masukkan larutan tapioka sambil diaduk biar gak menggumpal, biarkan mendidih, kecilkan api, masak lagi sebentar aduk sesekali.
4. Penyajian: Tata bahan isi di piring, siram dengan kuah kaldu panas, beri bahan pelengkap, Sajikan segera.

Tips Membuat Kaldu: Kulit dan kepala udang (makin banyak makin wangi) lumuri air jeruk nipis, bilas bersih. Masukkan di panci, sangrai hingga air kering dan harum, baru tambahkan air (2,5liter) masak hingga mendidih dan kaldu keluar, matikan api. Angkat kemudian saring, buang kepala udangnya. Siap untuk diolah lanjut.

Selamat mencoba. [jwt]

ChanelMuslim.com – Indonesia kaya akan kuliner, termasuk dengan Mie Rebus. Masing-masing daerah memiliki ciri khas, salah satunya Mie Rebus Medan.
Racikan bumbu kaya rempah ini menjadikan kuah dari Mie Medan lezat dan berbeda.

Referensi resep yang bisa sahabat muslim jadikan sumber adalah resep mie rebus medan ala Sukmawati di akun instagramnya @sukmawati_rs. Berikut kutipan resepnya:

MIE REBUS MEDAN

Bahan Isi:

750 gr mie kuning basah, bilas air, celur dengan air mendidih, diamkan sebentar, tiriskan
200 gr toge, seduh air panas hingga layu
2 buah kentang, rebus, potong dadu
Telur ayam rebus secukupnya
Tahu putih, goreng, potong dadu
250 gr udang segar yang telah kupas, cincang (175gr)
2,3 liter air kaldu udang

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
7 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
3 cm jahe
3 sdm udang kering/ebi , sangrai
Merica butiran
Garam

Bumbu Tambahan:
75 gr gula aren/merah, iris
1 buah tomat, kupas kulitnya, parut halus/blender
2 ruas lengkuas, geprek
3 lbr daun salam
3 batang sereh memarkan
4 butir kapulaga
2 buah bunga lawang
Kecap manis

Bahan Pengental:
4 sdm tapioka+sedikit air
1 buah kentang kukus, haluskan (blender+air sedikit)

Pelengkap:
Daun seledri iris halus
Sambal rawit
Bawang merah goreng
Kerupuk kanji
Kecap manis
Irisan Jeruk nipis

[gambar1] Instagram @sukmawati_rs

Cara Membuat:
1.Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang, masukkan udang cincang, aduk-aduk, hingga berubah warna. Tuang kaldu udang.
2. Masukkan juga bumbu tambahan, masak hingga mendidih, kecilkan api, tutup panci, masak hingga aroma rempah ke luar.
3. Masukkan bahan kentang halus aduk rata dulu baru masukkan larutan tapioka sambil diaduk biar gak menggumpal, biarkan mendidih, kecilkan api, masak lagi sebentar aduk sesekali.
4. Penyajian: Tata bahan isi di piring, siram dengan kuah kaldu panas, beri bahan pelengkap, Sajikan segera.

Tips Membuat Kaldu: Kulit dan kepala udang (makin banyak makin wangi) lumuri air jeruk nipis, bilas bersih. Masukkan di panci, sangrai hingga air kering dan harum, baru tambahkan air (2,5liter) masak hingga mendidih dan kaldu keluar, matikan api. Angkat kemudian saring, buang kepala udangnya. Siap untuk diolah lanjut.

Selamat mencoba. [jwt]

Previous Post

Inspiratif, Ini Pengalaman Menyusui dan Power Pumping Ratu Anandita

Next Post

Ini Lima Manfaat Kesehatan Puasa Sunnah Senin Kamis

Related Posts

Buko Pandan, Ide Menu Takjil Segar

Buko Pandan, Ide Menu Takjil Segar

April 14, 2021
506
5 Gorengan Familiar saat Berbuka di Indonesia

5 Gorengan Familiar saat Berbuka di Indonesia

April 14, 2021
505
Ini 7 Ide Menu Praktis untuk Berbuka dan Sahur

Ini 7 Ide Menu Praktis untuk Berbuka dan Sahur

April 13, 2021
512
30 Ide Takjil Ramadan 1442H

30 Ide Takjil Ramadan 1442H

April 13, 2021
507
Nabeez, Minuman yang Cocok untuk Ramadan

Nabeez, Minuman yang Cocok untuk Ramadan

April 12, 2021
504
Stok Lauk Pauk Ramadan ala Dhila Sina

Stok Lauk Pauk Ramadan ala Dhila Sina

April 12, 2021
506
Olahan  Menu di Bulan Ramadan

Olahan Menu di Bulan Ramadan

April 12, 2021
503
Rice Bowl Empal Daging, Ide Makan Siang Keluarga

Rice Bowl Empal Daging, Ide Makan Siang Keluarga

April 11, 2021
503
Resep Bubur Ayam Kuah Kare, Ide Sarapan Pagi Sedap

Resep Bubur Ayam Kuah Kare, Ide Sarapan Pagi Sedap

April 11, 2021
506
Resep Membuat Prol Tape Moist dan Legit

Resep Membuat Prol Tape Moist dan Legit

April 10, 2021
507
Next Post

Ini Lima Manfaat Kesehatan Puasa Sunnah Senin Kamis

Mudahkan Kurban, BSMI Jayawijaya Bantu Warga Papua Jadi Peternak

Covid-19, Rumah Zakat Salurkan Bantuan Modal Usaha untuk Para Perempuan Tangguh

Terbaru

Megah, Ini Wajah Baru Masjid Istiqlal Pasca Renovasi

Megah, Ini Wajah Baru Masjid Istiqlal Pasca Renovasi

April 15, 2021
Tips Optimalkan Ramadan untuk Para Ibu

Tips Optimalkan Ramadan untuk Para Ibu

April 15, 2021
7 Kesibukan Para Salaf di Bulan Ramadan

7 Kesibukan Para Salaf di Bulan Ramadan

April 15, 2021
Tafsir Al-Qur’an Surat An-Nas

Tafsir Al-Qur’an Surat An-Nas

April 15, 2021
Hari Pertama Ramadan, LAZ Al Azhar Cilacap bagikan 200 Paket Takjil

Hari Pertama Puasa, LAZ Al Azhar Cilacap Bagikan 200 Paket Takjil

April 15, 2021
Masjid Mirip Taj Mahal di Sunter

Masjid Mirip Taj Mahal di Sunter

April 15, 2021
Dukung UMKM, BI Solo Gandeng TUTYABID Dalam Muffest 2021

Dukung UMKM, BI Solo Gandeng TUTYABID dalam Muffest 2021

April 15, 2021
Mualaf di Pelosok Harus Lebih Diperhatikan

Mualaf di Pelosok Harus Lebih Diperhatikan

April 15, 2021
ALAS 2.0, Modest Fashion Ala Ina Priyono pada Muffest 2021

Dukung Industri Fashion, BI Jawa Tengah Gandeng Ina Priyono dalam Muffest 2021

April 15, 2021
Hujan Es Landa Jatiluhur Bekasi

Hujan Es Landa Jatiluhur Bekasi

April 14, 2021

Terpopuler

  • Hukum Memakai Kalung Salib

    Hukum Memakai Kalung Salib

    384 shares
    Share 154 Tweet 96
  • Ucapkan Barakallah sebagai Pengganti Selamat

    820 shares
    Share 328 Tweet 205
  • Buka Aura, Bagaimana Hukumnya menurut Syariah?

    443 shares
    Share 177 Tweet 111
  • Launching Outlet di Babel, Salimah Gandeng Pelaku UMKM

    70 shares
    Share 28 Tweet 18
  • Tiga Wasiat Nabi

    70 shares
    Share 28 Tweet 18
  • 33 Pertanyaan yang Harus Ditanyakan Setiap Gadis Saat Taaruf

    432 shares
    Share 173 Tweet 108
  • #DapurRamadan, Ini Tips Menyimpan Kolang Kaling agar Tahan Lama

    102 shares
    Share 41 Tweet 26
  • Nusret “Salt Bae” Koki yang Bangun Masjid Senilai 13 Milyar

    196 shares
    Share 78 Tweet 49
  • Atasi Sakit Kepala dengan Ramuan Jahe ala Resep JSR

    239 shares
    Share 96 Tweet 60
  • Delapan Doa Dahsyat Orang Tua untuk Anak

    84 shares
    Share 34 Tweet 21
  • About
  • Advertise
  • Careers
  • Contact
Copyright . Disclaimer . Iklan . Redaksi

Copyright © 2014 - 2021
Chanelmuslim.com - Media Pendidikan & Keluarga

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Sakinah
    • Pranikah
  • Ayah Bunda
    • Tumbuh Kembang
    • Parenting
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Kesehatan
    • Kecantikan
    • Komunitas
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Nasional
    • Foto News
    • Dunia
    • Palestina
    • Sekolah
    • Ekonomi
    • Opini
    • Editorial
    • Info Bisnis
    • Event
  • Khazanah
    • Ustadzah
    • Quran Hadits
    • Kisah
    • Nasihat
  • Konsultasi
    • Arsitektur
    • Kesehatan
    • Syariah
  • Galeri
    • Foto
    • Video
    • Komik
    • Market
  • Oase

Copyright © 2014 - 2021
Chanelmuslim.com - Media Pendidikan & Keluarga