ChanelMuslim.com – Menu kolak merupakan menu paling disukai pada saat berbuka. Aneka olahan kolak siap dikreasikan.
Salah satu ide olahan kolak yang bisa dicoba berikutnya adalah Kolak Pisang khas Pontianak atau Pungat ala Lily Sine di akun Instagram @lilys.kitchen.
Berikut kutipan resepnya:
KOLAK khas Pontianak [PUNGAT]
Resep @lilys.kitchen_
Bahan-Bahan:
2 bh ubi jalar kuning
1 bh keribang
1 bh jagung pipil/sisir
1/2 bh talas pontianak
1 btr kelapa tua (pisahkan santan encer dan kental)
4 lbr daun pandan
1/2 kg gula pasir (sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Talas, ubi kuning dan keribang potong dadu, cuci bersih sisihkan.
2. Rebus masing-masing talas dan keribang hingga setengah matang angkat, tiriskan.
3. Masak santan encer bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah, masukan jagung pipil, ubi kuning, masak hingga setengah matang segera masukan talas dan keribang, masak kembali hingga empuk dan matang lalu tambahkan santan kental, aduk rata, setelah mendidih, angkat dan sajikan panas.
Selamat mencoba. [jwt/IG @lilys.kitchen_)
