ChanelMuslim.com – Salah satu menu praktis yang bisa dibuat saat sahur adalah bihun goreng. Bihun goreng selain sedap juga bisa dimasak dengan aneka sayur dan tentu saja rasanya disukai keluarga.
Tidak sulit menyiapkan bahan-bahan membuat bihun goreng ini. Cukup rendam mie pada malam hari sebelum tidur dan pada pagi hari siap dimasak. Tambahkan sayur dan lauk lainnya juga membuat menu ini istimewa.
Resep dari Bundo Gafi di akun Instagram @bundogafi berikut bisa jadi referensi. Resepnya sangat mudah dipraktikkan:
BIHUN GORENG
Bahan-Bahan:
150 gr bihun kering, rendam air tiriskan
100 gr udang buang kepala/ ayam
3 sdm baceman bawang putih
100 gr kol iris kasar
100 gr wortel iris korek api
2 batang daun bawang
100 ml kaldu ayam/air
3 butir telur kocok lepas
Garam dan kaldu bubuk secukupnya .
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 sdt merica
Cara Membuat:
1. Panaskan baceman bawang, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kol, wortel, udang dan daun bawang. Saya menambahkan rawit utuh. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
2. Pinggirkan semua bahan, masukkan telur kocok ditengaj wajan, diamkan sebentar tunggu agak memadat, lalu aduk hingga menjadi orak arik. Campurkan semua bahan.
3. Masukkan bihun, Tambahkan air, aduk hingga menyerap koreksi rasa, angkat.
SAMBAL KACANG:
5 bh cabe rawit, goreng
30 gr kacang tanah goreng
2 siung bawang putih goreng
Sedikit garam dan gula
100 ml air panas
1-2 sdt cuka
Cara Membuat:
Haluskan cabe rawit, baput dan kacang tanah. Beri garam dan gula. Kemudian tuang air panas, tambahkan cuka koreksi rasa.
Menu Bihun Goreng siap disantap dengan sambal kacang. Rasa bisa disesuaikan selera mau pedas, sedang atau tidak pedas sama sekali.
Kreasikan bihun goreng dengan bahan lainnya seperti daging, wortel, buncis, kol brokoli dan sayuran lainnya. Asli rasanya sangat nikmat apalagi langsung disantap. Sangat mudah, cepat dan recommended bagi keluarga.
Baca Juga: Resep Rawon, Menu Sahur Hangat untuk Keluarga
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
