ChanelMuslim.com – Musim hujan selalu ingin menikmati sajian hangat termasuk urusan camilan. Salah satu menu yang sering disajikan saat musim hujan atau cuaca dingin adalah Wedang Ronde.
Asal Usul Wedang Ronde
Berasal dari tulisan Cahya Nugraha di Kompasiana mengenai Asal Usul Wedang Ronde menuliskan bahwa Ronde pada asalnya adalah makanan tradisional dari China yang bernama tangyuan. Tangyuan dibuat dari tepung ketan, dicampur sedikit air, diberi isian, dibentuk bola, dan direbus. Untuk isian sendiri, dari beberapa ronde ada yang menggunakan kacang, ada yang menggunakan gula merah saja, dan ada juga yang tidak ada isi.
Di Indonesia sendiri, sebut Cahya Ronde sangat terkenal di Pulau Jawa, khususnya kota Semarang. Banyaknya orang Cina di Semarang dijadikan alasan lahirnya akulturasi Ronde di Indonesia. Ronde di Indonesia disajikan manis, semangkuk ronde terdiri dari Ronde, irisan roti tawar, kolang-kaling, kacang tanah sangrai, lalu disiram dengan kuah jahe panas yang manis. Ronde biasanya dijual malam hari, sehabis maghrib, para penjaja ronde baru mulai beroperasi.
Meski Wedang Ronde sangat populer di wilayah Yogyakarta tapi kita juga bisa membuat sendiri lho sahabat muslim. Resep Wedang Ronde dari Indira Pupu di akun Instagramnya @indirapupu berikut bisa jadi referensi. Berikut resepnya:
WEDANG RONDE
Resep: IG @indirapupu
Bahan Tepung:
300gr tepung ketan
2sdm tepung tapioka
Air 200-250ml
Air untuk merebus
Bahan Isian Kacang:
100gr kacang tanah
2sdm gula
2sdm air
Bahan Kuah Gula:
4 keping gula merah
130gr jahe
1300ml air
3sdm gula pasir
1 helai daun pandan
Pelengkap:
Kacang Tanah sangrai
Cara Membuat:
1) Taruh bahan isian kacang di chopper lalu haluskan. Bentuk bulat kecil
2) Campur bahan tepung jadi satu (kecuali air rebusan) kemudian ambil 9gr pipihkan, beri isian kacang lalu bentuk bulat-bulat ulangi sampai adonan habis, Panaskan air hingga mendidih lalu masukkan bulatan tepung tadi masak dengan api kecil hingga mengapung, tiriskan.
3) Panaskan air untuk kuah, masukkan semua bahan masak hingga mendidih / gula merah larut kemudian saring, bisa sambil dipanaskan dengan api superr kecil.
4) Taruh dimangkok wedang ronde beri taburan kacang sangrai. Siap hidangkan. Wedang Ronde sangat nikmat disantap hangat.
Sangat mudah untuk dipraktikkan. Yuk dicoba! [jwt]
