ChanelMuslim.com – Jika selama ini familiar dengan macaroni schotel? Sesekali menyajikan olahan schotel dengan olahan fettucini juga tak ada salahnya.
Fettucini merupakan pasta yang populer dalam kuliner Italia berbentuk mi pipih yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu, lebih lebar tetapi mirip dengan tagliatelle khas Bologna. Rasanya juga tak kalah dengan macaroni schotel lho. Penasaran? Yuk kita coba buat sendiri!
Resep dari Ling Chichiwiranata di akun instagramnya @chichiwiranata bisa jadi referensi. Berikut ini kutipan resepnya:
FETTUCINI SCHOTEL KUKUS
Resep IG: @chichiwiranata
Bahan-Bahan:
100 gr fettucini
1 sdm margarin
1/2 bawang bombay, iris kecil
1 siung bawang putih, cincang halus
50 gr kornet
2 sosis sapi, potong kecil
150 ml susu cair
50 gr keju parut
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
Secukupnya garam
1 sdt oregano
Topping:
Keju parut
Parsley kering
Cara Membuat:
1. Rebus fettucini hingga aldente. Saring, beri sedikit minyak sisihkan.
2. Lelehkan margarin, tumis bombay dan bawang putih hingga wangi.
3. Masukan kornet dan sosis, aduk aduk hingga kornet matang.
4. Masukan susu, keju dan telur, aduk rata. Masukan juga pasta fettucini. Beri kaldu bubuk, lada, garam dan oregano. Masak sebentar hingga semua rata.
5. Pindahkan dalam wadah tahan panas, beri keju parut dan taburan parsley kering diatasnya. Kemudian kukus 15 menit. Sajikan.
Selain dikukus, Fettucini Schotel juga bisa dipanggang dan rasanya lebih renyah. Bisa disantap dengan tambahan saus sambal, saos tomat atau mayonais. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
