Masih Punya Daging Kurban, Yuk Masak Bakso Sapi Kuah Iga

ChanelMuslim.com - Masih punya daging kurban? Yuk bikin bakso sendiri di rumah. Selain lebih sehat, hemat, bisa makan sepuasnya juga bisa buat stok bakso di Frozen.

Resep Bakso Sapi Kuah Iga ala Faiz Rosyida bisa jadi referensi untuk dicoba di dapur keluarga. Berikut kutipan resep yang dikutip laman @faizrosy:

RESEP BAKSO SAPI KUAH IGA

1. BAKSO SAPI

Bahan-Bahan:

1 kg daging sapi

250 gram tepung tapioka

1 sdt merica bubuk

2 butir telur

5 sdm bawang merah goreng

8 buah bawang putih (goreng)

Secukupnya es batu

Kaldu bubuk 2 sdt (sesuai selera)

Garam 1 - 2 sdm (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan

2. Giling semua bahan hingga halus dan tercampur rata

3. Panaskan air hingga hampir mendidih

4. Bentuk bulat dengan tangan dan sendok, masukkan ke dalam panci berisi air panas

5. Lakukan hingga semua bahan habis

6. Didihkan air dan bakso, jika bakso sudah mengapung, angkat

7. Bakso siap disajikan dan siap diolah menjadi berbagai macam masakan

.

2 BAKSO KUAH IGA

Bahan-Bahan:

1/2 kg iga sapi

Bakso sapi

Tahu bakso

Air untuk merebus

Bumbu Halus:

5 siung Bawang putih

3 butir Kemiri

Bahan Lain:

1 batang seledri iris

1 batang daun bawang iris

Secukupnya Sawi rebus

Bihun seduh dengan air panas

1 sdt merica bubuk

1 sdt kaldu bubuk

Gula

Garam

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan

2. Tumis bumbu halus hingga matang

3. Rebus iga sapi dengan bumbu halus hingga matang dan empuk

4. Setelah iga empuk masukkan bakso, tambahkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Didihkan

5. Siapkan bahan pelengkap di piring

6. Tambahkan bakso dan siram dengan kuah, taburi bawang goreng.

7. Siap disajikan

Selamat mencoba. [jwt/IG @faizrosy]