ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, bosan dengan menu kurban. Yuk segarkan dengan olahan ikan ala Novita Sari, Pindang Patin Nanas. Olahan Ikan Patin dengan campuran nanas ini dijamin bikin ketagihan seisi rumah. Sangat cocok dengan lidah anak-anak juga.
Berikut kutipan resep Pindang Patin Nanas yang dibagikan di akun instagram @novita._.sari:
PINDANG PATIN NANAS
Resep oleh: @novita._.sari
Bahan-Bahan:
1 ekor ikan patin berat 500 gram , siangi ,potong cuci bersih beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 lalu bilas
1 buah jeruk nipis
10 potong kecil nanas
1 sdm air asam jawa
Segenggam daun kemangi
2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
800 ml air putih
Bahan Lainnya:
3 batang serai, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
3 lembar daun salam , sobek 2 bagian
1 buah tomat uk besar belah 4
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
5 cabe merah keriting
5 buah cabe rawit
2 ruas kunyit, bakar
[gambar1] Instagram @novita._.sari
Cara Membuat:
1. Masukan air dalam panci, bumbu halus, bahan lain & air asam , masak sampai mendidih
2. Masukkan ikan, nanas, kaldu jamur, garam & gula , masak dengan api kecil sampai bumbu meresap , koreksi rasa jika sudah pas masukan kemangi & tomat, masak sebentar lalu angkat. Pindang patin siap disajikan dengan nasi hangat.
Jika tidak ada nanas, bisa diskip saja atau tidak suka dengan rasa asam bisa tidak menggunakan nanas. Selamat mencoba. [jwt]
