Makan Siang Istimewa dengan Ayam Goreng Sasando ala Icha, Kuliner Khas NTT

ChanelMuslim.com - Sahabat muslim, jangan pernah bosan yang menyajikan menu sehat setiap harinya untuk keluarga tercinta. Selain dinilai pahala juga menambah kedekatan satu sama lain. Semangat.

Nah, untuk makan siang kali ini ada referensi menu berbahan ayam yang bisa kita coba sahabat muslim. Resep spesial Ayam Goreng Sasando ala Savitry Icha Khairunnisa yang dibagikan di akun instagramnya @ichasavitry sangat mudah dipraktekkan. Ayam Goreng khas Rote Nusa Tenggara Timur ini memiliki cita rasa ayam goreng gurih dan renyah dengan khas saus pedas dan kental bersantan nya. Menu ini rasanya wajib dicoba deh sahabat muslim. Berikut kutipan resepnya:

AYAM GORENG SASANDO

Oleh @ichasavitry 

Untuk 8 porsi

Bahan-Bahan:

1000 gr ayam, potong sesuai selera, cuci bersih

5 siung bawang putih, iris halus

4 cm jahe, memarkan

Garam dan merica secukupnya

Air untuk merebus ayam

Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

jeruk nipis, lalapan

Saus Sambal:

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

100 gr cabai merah keriting

3 cm kunyit

3 cm lengkuas, memarkan

2 buah tomat merah ukuran sedang

120 ml santan kental

Garam dan gula merah secukupnya

Instagram @ichasavitry

Cara Membuat:

1. Dalam panci, rebus ayam, bawang putih, jahe, garam, dan merica. Ungkep hingga ayam matang dan air menyusut. Sisihkan.

2. Dalam wajan, panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam hingga renyah dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Buat saus sambal. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kunyit (uleg / food processor). Panaskan 3 sdm minyak pada wajan bekas menggoreng ayam. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan lengkuas dan tomat. Tumis hingga tomat layu. Tambahkan santan. Masak hingga saus mengental. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata. Matikan api.

4. Sajikan ayam goreng renyah beserta saus sambal selagi panas, dengan jeruk nipis dan lalapan sebagai pelengkap.

Cukup mudah bukan? Yuk kita coba di dapur keluarga. Semoga menginspirasi dan terima kasih resepnya @ichasavitry. [jwt]