ChanelMuslim.com – Sahabat muslim selain bisa dikreasikan dengan aneka masakan gurih,.aneka minuman dan puding. Ternyata bunga Telang juga bisa dikreasikan menjadi menu camilan basah salah satunya Kue Klepon. Resep spesial Kue Klepon Bunga Telang ala Linda Wijaya di akun instagramnya @dapoer_mabelle berikut bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
KUE KLEPON BUNGA TELANG
Oleh: @dapoer_mabelle
Bahan-Bahan:
250 gr tepung ketan
50 gr tepung beras
Air rebusan bunga telang secukupnya sampai adonan bisa dipulung-pulung (250 ml)
30 bh bunga telang direbus dengan air secukupnya
Isian: Gula merah, diiris
Balutan:
Kelapa muda
Garam
2 lbr daun pandan
[gambar1] Instagram @dapoer_mabelle
Cara Membuat:
1. Balutan Klepon: Campur kelapa muda & garam, aduk rata. Beri daun pandan. Kukus sekitar 10 menit
2. Adonan Klepon: uleni bahan bola-bola sampai bisa dipulung. Jangan terlalu lembek nanti kleponnya gembos tapi jangan terlalu kering juga karena nanti gula merah bisa gampang bocor. Isi bagian tengah dg gula merah iris lalu bulatkan, sisihkan
3. Didihkan air, rebus bola-bola klepon sampai matang/mengambang
4. Gulingkan ke kelapa parut yang telah dikukus agar tidak cepat basi.
Nah, sangat mudah bukan. Selamat mencoba sahabat muslim [jwt/IG @dapoer_mabelle]
