ChanelMuslim.com – Kuliner tanah air tidak akan bisa lepas dari aneka kreasi sayuran yang dipadu dengan cabe dan bumbu masak lainnya. Mereka dengan mudah diolah menjadi sayur bening rebus atau aneka tumisan. Termasuk dengan Pelecing Kangkung. Meski berbahan sederhana menu satu ini nikmat sekali melengkapi makan keluarga.
Berikut kutipan resep Pelecing Kangkung ala Wirda Rahel hasil Recook dari buku Menu Rumahan karya Devi Irwantari di akun instagramnya @makgadiis:
PELECING KANGKUNG
Resep Menu Rumahan Ala @deviirwantari By : @makgadiis
Bahan-Bahan:
2 ikat kangkung, siangi
Sambal, tumbuk kasar:
9 butir bawang merah
6 siung bawang putih
9 buah cabai merah bakar
5 buah cabai rawit bakar
1 buah tomat ukuran besar
3 butir kemiri
1 sdt terasi bakar
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Didihkan air, rebus kangkung sampaia agak layu. Angkat tiriskan.
2. Siapkan kangkung rebus di atas piring saji Siram dengan sambal plencing, aduk rata , Sajikan.
Resep lainnya bisa diikuti di akun Instagram @makgadiis.
Selamat mencoba. [jwt]
