ChanelMuslim.com – Makan malam makin segar dengan Lempah Ikan Tenggiri. Resep spesial dari akun instagramnya @putriipermanaa ini wajib dicoba. Terutama bagi yang suka asem-asem.
Berikut kutipan resep Lempah Ikan Tenggiri ala Putri Permana:
Lempah ikan tengiri
Bahan-Bahan:
1 ekor ikan tengiri (iris-iris rendam 10 menit dengan air jeruk nipis dan sedikit garam)
Nanas (potong-potong)
Ketimun (potong-potong)
Daun bawang + seledri (potong-potong)
1buah tomat (potong-potong)
2 batang serai (geprek)
1 ruas lengkuas
2 lembar jeruk (sobek)
Air secukupnya
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya. .
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 cabe merah keriting (boleh tambah cabe rawit)
2 butirkemiri
1/2 sdt terasi
1 ruas kunyit
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Beri garam, gula, lada, kaldu bubuk.
2. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan air . Tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan ikan.
4. Kemudian masukkan ketimun, daun bawang , seledri, nanas dan tomat.Masak hingga matang.
Resep lainnya bisa langsung diikuti di akun instagramnya @putriipermanaa.
Selamat mencoba. (jwt)
