ChanelMuslim.com – Bagi penyuka Pokchoy, menu satu ini patut dicoba. Pokchoy Masak Santan. Resep spesial ala Rini Hasrita ini dibagikan di akun instagramnya @rinihasrita. Resepnya sangat mudah dan tentunya bisa jadi pelengkap menu keluarga. Berikut kutipan resepnya:
POKCHOY MASAK SANTAN
Bahan-Bahan:
1 ikat pokchoy potong-potong
1 buah wortel potong-potong
200 gr udang kupas kulit
1 lembar daun salam
1 batang serai geprek
700 ml santan sedang
2 buah cabe merah iris-iris
5 buah cabe rawit iris-iris (optional)
1/2 sdm penyedap Kaldu Sapi
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt lada
1 sdt ketumbar
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga wangi masukan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna. Masukkan wortel dan pokchoy, aduk-aduk.
2. Tuang santan, aduk rata lalu beri garam, gula dan Kaldu Sapi. Masukkan cabe rawit dan cabe besar, aduk-aduk agar santan tidak pecah, tes rasa angkat setelah santan mendidih. Sajikan hangat.
Sangat mudah dan sehat ya. Selamat mencoba sahabat muslim. [jwt/IG @rinihasrita]
