Chanelmuslim.com-Kaki naga selalu jadi makanan favorit untuk anak. Selain cara memakannya mudah, bentuknya lucu, rasanya pun enak. Anak tentu mau tambah lagi dan lagi. Kali ini, Chanelmuslim akan menyajikan resep Kaki Naga Homemade, siapa pun bisa membuatnya. Yuk, coba.
Bahan:
-150 gram daging ayam fillet
-100 gram udang kupas (sekitar 8 udang besar)
-2 sendok teh bawang bombay cincang
-1 siung bawang putih, haluskan
-1 butir telur
-1 sendok teh kecap asin
-2 sendok teh saos tiram
-1 sendok teh garam
-2 sendok teh gula
-1/4 sendok teh merica
-1 sendok makan terigu
-1/2 sendok makan tepung tapioka
-3 sumpit bambu, potong jadi 12
Bahan pelapis:
-1 butir telur, kocok lepas
-tepung panir kasar secukupnya
Cara memasak:
1. Haluskan ayam dan udang dengan food processor/blender.
2. Tuang di mangkok, campur dengan bumbu lain, aduk rata.
3. Olesi tangan dengan minyak, bentuk bulatan lalu tusuk dengan sumpit. Kukus hingga matang.
4. Dinginkan sebentar, lalu celupkan ke telur dan gulingkan ke tepung panir.
5. Panaskan minyak, goreng kaki naga hingga kecoklatan.
6. Angkat dan sajikan dengan campuran mayonaise dan saus tomat atau sambal.
(ind/dapurotun)
