ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, ide menu berbuka dari Luis Widarto yang dibagikan di akun instagramnya berikut Recommended lho. Empat menu spesial yang disajikan yaitu Sop iga Makaroni, Perkedel Tahu, Ayam Lada Hitam, Telur Asin dan Sambal Kecap. Menu yang sangat komplit dan bisa jadi ide menu berbuka hari ini. Berikut kutipan resepnya:
1. SOP IGA MAKARONI
[gambar1] Foto Milik akun instagramnya @luis_widarto
Bahan-Bahan:
40 gr macaroni, rendam sebentar di air mendidih
500 gr iga sapi
1 buah kentang, kupas dan potong
2 buah wortel, potong bulat
1 batang daun bawang, potong kasar
10 buah buncis, potong kasar
700 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Garam dan gula secukupnya
1 sdm bawang putih goreng untuk taburan
1 batang daun seledri
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu cincang kasar :
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Cara Membuat:
1. Rebus iga sapi sampai mendidih, buang air rebusan pertamanya, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu cincang sampai harum, angkat.
3. Rebus air sampai mendidih masukkan iga sapi, rebus kembali iga sapi menggunankan api kecil sampai iga sapi empuk, masukkan wortel, kentang dan buncis.
4. Tambahkan tumisan bumbu, merica bubuk, pala bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk masak sampai mendidih.
5. Terakhir masukkan macaroni, biarkan sebentar, lalu tambahkan daun bawang dan daun seledri.
6. Cicipi rasa, angkat, beri taburan bawang putih goreng, sajikan.
[gambar2] Foto dan Resep milik akun Instagram @luis_widarto
2. PERKEDEL TAHU
Bahan-Bahan:
1 buah tahu ukuran besar kira-kira 300 gr –
1 butir telur
10 buah cabe rawit, iris serong
1 batang daun seledri, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh kaldu bubuk / garam secukupnya
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat :
1. Haluskan tahu. Campur dengan semua bumbu dan bahan2 lain, aduk rata.
2. Bentuk bulat pakai 2 sendok, lalu goreng di minyak panas dan terendam minyak sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
[gambar3] Foto dan Resep milik akun Instagram @luis_widarto
3. AYAM LADA HITAM
4. TELUR ASIN
[gambar4]Foto dan Resep milik akun Instagram @luis_widarto
5. SAMBAL KECAP
[gambar5] Foto dan Resep milik akun Instagram @luis_widarto
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
