Ide Menu Berbuka Puasa Arafah Laksa ala Dhila Sina, Mudah dan Segar

ChanelMuslim.com - Sahabat muslim, belum punya ide menu berbuka puasa Sunnah Arafah hari ini. Yuk cobain menu

Laksa dari Dhila Sina yang dibagikan di akun instagramnya @dhilasina.

Berikut kutipan resepnya:

LAKSA Ala @dhilasina 

Bahan-Bahan:

1/2 ekor ayam bagian dada, rebus dengan daun salam, serai, garam & merica

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

3 cm lengkuas, geprek

1 batang daun bawang, iris

Air kaldu sisa rebusan

Air tambahan secukupnya

65 ml santan kental

Garam, gula, merica, kaldu jamur

Bumbu Halus:

10 ekor udang kupas (bisa diganti ebi, lebihkan sedikit takarannya)

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

6 buah cabe merah keriting

2 cm jahe

3 cm kunyit

1 sdt jinten

Bahan pelengkap:

Bihun rebus

Toge rebus

Tahu goreng

Daun kemangi

Daun bawang iris

Sambal rawit merah

Instagram @dhilasina

Cara Membuat:

1. Angkat rebusan ayam, goreng hanya sampai berkulit, suwir. Sisihkan kaldu rebusannya

2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai wangi, berminyak dan agak kering - masukkan air kaldu, air tambahan, daun bawang iris, garam, gula, merica dan kaldu jamur, masak sampai mendidih. Masukkan santan aduk, masak sampai mendidih sekali lagi. Angkat.

3. Susun semua bahan pelengkap dan ayam, siram dengan kuah, sajikan hangat.

Sangat mudah bukan. Selain itu juga segar ditemani kerupuk juga makin nikmat. Selamat mencoba. [jwt]

.