ChanelMuslim.com – Ayo siapa yang lagi bingung dengan menu berbuka hari ini? Yuk sajikan menu berbuka dari Lilik Indrayani yang dibagikan di akun instagramnya @lilik_indrayani_81 yaitu
sop bening bumbu iris, rica pedes ayam kampung, tempe dan udang goreng tepung.
Sangat mengiurkan untuk lidah Indonesia. Selain sangat mudah juga recommended.
Berikut kutipan resepnya:
1. RESEP SOP BENING BUMBU IRIS
Bahan-Bahan:
Kentang, wortel, buncis, kol, irisan daun bawang, daun seledri, kaldu ayam bubuk, daging kisi ( optional ), merica bubuk, garam, gula
Bumbu Iris: bawang merah dan bawang putih goreng kemudian goreng sampai kecoklatan kemudian angkat tiriskan dan langsung masuk ke kuah sop.
Cara Membuat: Didihkan air kemudian masukkan sayuran secara bertahap dan kemudian masukkan gorengan bumbu iris. Ingat agar tetep bening air takaran kuah sop agak banyak dari isian sayur dan merebus kentang hanya setengah masak, kentang yang terlalu lembek membuat kuah sop butek.
2. RESEP UDANG GORENG TEPUNG BASAH PRAKTIS
Adonan tepung : 4 sdm bumbu instan dan campuran tepung terigu 2 sdm penuh, sedikit garam dan air, irisan daun bawang. . .
Campurkan udang dan tempe ke dalam adonan tepung dan goreng hingga kecoklatan.
[gambar1] Instagram
3. RESEP RICA PEDAS AYAM KAMPUNG
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam kampung ukuran besar / sedang, potong-potong sesuai selera, rendam dengan perasan jeruk nipis kemudian cuci bilas kembali sampai bersih
4 batang serai geprek
4 lembar daun salam kering
8 lembar daun jeruk
1 jempol laos
1 batang daun bawang iris iris sesuai selera Kemangi secukupnya /optional
1 ons cabe kecil utuhan
2 buah tomat ukuran sedang iris-iris
Air secukupnya untuk mengungkep ayam sampai empuk
Kaldu ayam dan garam secukupnya
Sedikit gula pasir
Bumbu Ulek:
8 siung bawang putih ukuran besar
10 siung bawang merah
1 jempol jahe
1/2 telunjuk kunyit
12 biji kemiri
1 ons cabe kecil
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah diulek sampai wangi kemudian masukkan ayam, beri air secukupnya aduk-aduk.
2. Masukkan irisan tomat kemudian tutup wajan. Masak sampai ayam empuk, setelah air udah agak menyusut beri kaldu bubuk, sedikit gula pasir. Koreksirasanya
3. Masukkan irisan daun bawang dan kemangi, aduk-aduk masak sebentar kemudian angkat.
Menu berbuka siap disajikan bersama pelengkap takjil lainnya. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
