ChanelMuslim.com – Musim hujan selalu membuat rasa lapar menjadi dua kali lipat dari biasanya dan bagi pecinta masakan pedas tentu lebih suka menikmati menu pedas jeletot.
Salah satu menu paling recommended untuk dicoba dengan cita rasa pedas adalah Oseng Kikil Pedas Jeletot. Resep spesial dari Fanny di akun instagramnya @seto_beri bisa jadi referensi memasak Oseng Kikil. Berikut kutipan resepnya:
OSENG KIKIL PEDAS JELETOT
Bahan Utama:
1/4 kikil sapi yang bagus (empuk dan bukan kikil alot)
Rebus sebentar sampai empuk kikilnya campur garam, sereh, bawang putih geprek
Bumbu Iris :
4 siung bawang merah
3 bawang putih
3 cabe merah
2 cabe hijau
2 cabe gendot
7 rawit merah
Daun jeruk
Garam/kaldu jamur
Sesendok cabe merah halus
2 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
1 sdt gula pasir sedikit merica
Air sedikit
[gambar1] Instagram @seto_beri
Cara Membuat :
1. Potong kikil yang sudah direbus, sisihkan – Tumis bumbu iris sampai harum
2. Masukkan cabe merah halus
3. Masukkan kikil dan daun jeruknya
4. Tambahkan garam, kecap, saos tiram, merica, gula pasir dan tambah air sedikit saja untuk meresapkan bumbu
5. Angkat jika kikil berubah warna dan terlihat air sudah habis. Sajikan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba sahabat muslim. [jwt/IG @seto_beri]
