ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, kangen menu saung yang khas Lele Terbang. Penyajian Lele yang khas dan menggugah selera ini juga bisa kita buat sendiri di rumah lho. Resep Lele Terbang ala Nisa Ulfa di akun instagramnya @nisaulfa bisa jadi rekomendasi. Berikut kutipan resepnya:
LELE TERBANG
ala @nisaulfa_
Bahan-Bahan:
4 ekor lele
Minyak untuk menggoreng
4 sdm tepung terigu
8 sdm tepung tapioka
Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu rendaman:
4 buah bawang putih
1 sdm ketumbar
3 cm kunyit
Secukupnya garam
Secukupnya air
[gambar1] Instagram @nisaulfa_
Cara Membuat:
1. Bersihkan lele, cuci bersih. Potong bagian badan lele dari ekor ke arah kepala jangan sampai putus. Beri bumbu rendaman, diamkan dalam kulkas min 1 jam.
2. Sementara itu siapkan bahan pelapis. Campur tepung terigu, tapioka dan kaldu bubuk. Aduk rata sisihkan.
3. Ambil lele kemudian baluri dengan bahan pelapis sampai rata tertutupi tepung. Goreng ke dalam minyak sampai garing dan kecoklatan. Angkat tiriskan.
4. Sajikan lele dengan nasi hangat, sambel, dan aneka lalapan
SAMBAL KOREK
Bahan-Bahan:
1 genggam cabai rawit
1 siung bawang putih
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
3 sdm minyak bekas menggoreng lele
Cara Membuat: Haluskan semua bahan, bumbui sedikit garam dan kaldu bubuk. Siram dengan minyak panas. Sajikan.
Selamat mencoba dan semoga berhasil. [jwt]
