ChanelMuslim.com – Daun singkong bisa dimasak aneka menu masakan. Salah satunya daun singkong tumbuk. Selera Nusantara satu ini perlu dijadikan menu makan siang. Dijamin enak dan menambah nafsu makan.
Berikut resep spesial dari Reysta Fauzia di akun Instagram @reystafauzianya:
DAUN SINGKONG TUMBUK
By: @reystafauzia
Bahan-Bahan:
400 gr daun singkong tumbuk
10 biji cabe rawit utuh
800 ml santan encer (kalo ngerasa kurang bisa ditambah)
200 ml santan kental
2 batang sereh
4 cm lengkuas
Gula
Garam
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kunyit
Cara Membuat:
1. Didihkan santan cair sambil diaduk terus.
2. Masukkan bumbu halus, sereh dan lengkuas, didihkan lagi. Lalu campurkan daun singkong tumbuk, beri gula dan garam, aduk-aduk terus hingga santan mendidih dan daun singkong matang.
3. Terakhir masukkan cabe rawit dan santan kental. Aduk lagi hingga mendidih, koreksi rasa. Lalu angkat dan sajikan.
Resep spesial lainnya bisa langsung diikuti di akun Instagram @reystafauzia.
Selamat mencoba. (jwt)
