ChanelMuslim.com – Sahabat muslim membuat sendiri bubur ayam tak seribet yang dibayangkan lho. Sangat praktis, mudah dan lebih mengenyangkan. Bahkan kita bebas menambah porsi makan yang diinginkan jika membuatnya sendiri di rumah.
Resep Bubur Ayam dari Tyas Prabowo di akun Instagramnya @tyasprabowo bisa jadi referensi untuk dipraktekan. Berikut ini kutipan resepnya:
BUBUR AYAM
Resep: IG @tyasprabowo
Bahan Bubur:
150 gr Beras
1500 ml Air
1 Batang Serai, memarkan
2 Lembar Daun Salam
1 sdt Garam
Bahan Kuah:
1 Buah Dada Ayam
1000 ml Air
5 Butir Bawang Merah
3 Siung Bawang Putih
1 Ruas Jari Kunyit
1/2 Sendok Teh Merica Bubuk
1/4 Sendok Teh Pala Bubuk
1 Sendok Makan Garam
Pelengkap:
Daun Bawang, iris halus
Seledri, iris halus
Kol, iris tipis
Bawang Goreng
Kerupuk
Kedelai goreng
Cakwe
Cara Membuat:
1. Campur bahan bubur, beras, air, serai dan daun salam. Masak hingga air menyusut, tambahkan garam. Teruskan memasak hingga mengental menjadi bubur. Matikan api.
2. Rebus dada ayam dengan 1000 ml Air. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit kemudian tumis sampai harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan dada ayam, bumbui dengan garam, merica, pala. Masak sampai ayam matang. Angkat ayam dan tiriskan.
4. Goreng ayam sebentar hingga kecoklatan, tidak perlu terlalu lama. Angkat, kemudian suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
5. Ambil bubur dalam mangkuk saji, tambahkan ayam suwir, cakwe, irisan daun bawang dan seledri, kol, siram dengan kuahnya. Taburi bawang goreng dan kerupuk.
Bubur ayam merupakan salah satu menu khas Indonesia berbahan dasar beras dengan topping ayam dan teman-temannya. Menu ini sering dijadikan pilihan sarapan pagi atau menu hangat di saat musim hujan atau sedang dalam keadaan sakit. Hampir setiap daerah di Indonesia punya resep bubur ayam tersendiri. Ada bubur ayam Bandung, Bubur Ayam Cianjur, Bubur Ayam Jakarta, Bubur Ayam Polos, Bubur Ayam Aceh, Bubur Manado dan banyak lagi.
Sangat mudah membuatnya bukan? Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
