ChanelMuslim.com – Sudah pernah mencoba menu Roasted Chicken? Roasted Chicken merupakan ayam yang dipanggang dalam keadaan utuh dengan bumbu yang sangat khas.
Membuat Rosted Chicken tidak begitu sulit. Hanya perlu kesabaran membalurkan bumbu dan menunggu tahapan marinasi agar bumbu meresap hingga ke tulang. Proses marinasi dan tahapan memanggang adalah rahasia utama keberhasilan menu istimewa satu ini.
Baca Juga: Menu Keluarga: Ayam Kecap Panggang ala Icha Savitry
Pastikan juga kebersihan Ayam sebelum diolah. Usahakan merendam dalam air hangat terlebih dahulu agar terjamin kebersihannya. Penasaran cara membuat olahan Roasted Chicken?
Berikut resep dari Intan di akun instagramnya @intankarinaijo bisa jadi referensi:
ROSTED CHICKEN
Resep IG: @intankarinaijo
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam utuh
1 buah bawang bombay uk sedang potong 2 1/2 buah lemon
Daun thyme secukupnya
Rosemarry secukupnya
1 bonggol bawang putih
4 sdm butter
1 sdm parsley cincang
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Olive oil/canola oil
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, keringkan lalu diamkan di kulkas semalaman agar kulit menjadi crispy saat di panggang
2.Letakkan ayam di loyang, taburi olive oil kira-kira 5 sdm sambil dipijat pijat .
3.Lumuri dengan rata garam dan lada
4. Ditengah tengah badan ayam masukkan bawang bombay, bawang putih , jeruk lemon dan daun thyme
5. Dimangkok siapkan mentega, irisan thyme, rosemary, garam, dan lada. Aduk rata lalu masukkan ke bagian bawah kulit ayam atas bawah ratakan
6. Panggang dengan suhu 250′ C selama 1 jam atau sampai matang.
Minyak zaitun lebih disarankan daripada minyak sawit biasa. Selain sehat, minyak zaitun memiliki aroma khas dan saat dipanaskan pada suhu tinggi, minyak tersebut tetap sehat dikonsumsi.
Baca Juga: Yuk Santap Siang dengan Kreasi Ayam Panggang Saus Mayo, Mudah dan Lezat
Jika menggunakan oven tangkring, pastikan api besar merata di 30 menit pertama dan perlahan kecilkan api sesuai bertahap. Selalu di cek agar Roasted Chicken tidak hangus.
Ayam Panggang siap disantap dengan aneka sambal kesukaan keluarga. Bisa menambahkan sambal matah, sambal terasi atay
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi sahabat muslim. [jwt]
