ChanelMuslim.com – Sore hari dengan perut lapar tak terkira. Begitupun dengan anak-anak. Yuk bikin Roti Meses ala Ira Isnaini di akun instagramnya @mbaiyya.
Roti dengan adonan donat yang dikreasikan berbentuk paha ayam dengan tangkai es krim membuat buah hati akan tertarik untuk mencicipinya bahkan tidak perlu digoreng cukup dipanggang.
Berikut resep Roti Meses ala @mbaiyya:
Bahan-Bahan::
300 gram terigu protein tinggi
3 gram ragi instan
60 gram gula pasir
180 gram cairan (1 butir telur + susu cair sampai total 180 gram)
1 sdm munjung mayonaise
35 gram butter
1/2 sdt garam
Topping:
Butter cream (butter+Susu Kental Manis dikocok sampe lembut)
Meses
Cara Membuat:
1. Campur terigu, ragi dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur, mayonaise lalu susu cair perlahan. Hentikan susu cair bila sudah cukup lembut. Uleni sampai kalis.
2. Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.
3. Ambil 40 gram adonan roti, bulat-bulatkan lalu bentuk lonjong. Letakkan di loyang, diamkan lagi hingga mengembang. Beri olesan susu cair, lalu panggang di oven yang sudah dipanaskan. Saya menggunakan api atas bawah suhu 175C selama 12 menit. Sesuaikan oven masing-masing, juga ukuran dan jumlah roti. Angkat, oles permukaannya dengan buttercream lalu taburi meses.
Resep spesial lainnya bisa diikuti di akun instagramnya @mbaiyya.
Selamat mencoba. (jwt)
