ChanelMuslim.com – Bagi yang suka menjelajah Negara Korea termasuk kuliner tentu tidak asing lagi dengan Kimbap atau Gimbap. Gimbap adalah jenis makanan Korea yang terdiri dari nasi yang dibungkus dengan rumput laut.
Gimbap populer sebagai makanan yang dibawa piknik, hiking atau aktivitas lain di luar ruangan masyarakat Korea. Sekilas Gimbap mirip dengan sushi. Tetapi mereka berbeda selain berasal dari dua negara berbeda, mereka juga beda pengolahannya. Nasi sushi dibumbui dengan cuka sedangkan gimbab disebut pula kimbab, setelah digulung dengan rumput laut dipotong dan diolesi minyak wijen.
Pada bentuk awalnya, gimbap hanyalah nasi yang dibungkus dengan rumput laut panggang. Versi dasar ini masih dimakan sampai sekarang, tetapi kini banyak sekali hadir jenis Gimbap mulai dari isian sederhana hingga modern.
Berikut 7 jenis Gimbap yang paling populer di Korea dilansir laman crazykoreancooking.com:
1. Gimbap Klasik
Ini adalah jenis gimbap dasar. Bentuknya melingkar dan berisi isian, seperti:
acar lobak (Dan-mu-ji atau Lobak Kuning), akar burdock (Woo Ung), wortel, bungkil ikan (Eomuk atau Odeng), bayam, telur dan daging sapi.
2. Petal Shape Gimbap
[gambar1] crazykoreancooking.com
Versi ini ditentukan oleh bentuk “kelopak” yang menyenangkan. Anda dapat mengatur kelopak dengan berbagai cara untuk membuat pola yang indah untuk mengesankan orang yang Anda cintai.
3. Tuna Gimbap
Ini adalah versi gimbap modern dan sangat populer. Ini salad tuna, gaya Korea! Tuna dicampur dengan mayones dan digulung dengan nasi dan sayuran. Sayurannya akan bervariasi, tetapi menambahkan daun perilla adalah kombinasi yang populer di Korea.
4. Kimchi Gimbap
[gambar2]crazykoreancooking.com
Ada dua hal yang orang Korea tidak bisa hidup tanpanya: kimchi dan gimbap. Jadi jelas, kimchi gimbap adalah perpaduan antara kimchi dan sayuran dan nasi.
5. Mayak Gimbap
[gambar3] crazykoreancooking.com
Mayak berarti “narkotika” dalam bahasa Korea. Jangan khawatir, tidak ada zat yang dikendalikan di sini. Nama gimbap ini berasal dari sifat yang sangat adiktif. Ramuan mayak gimbap sangat sederhana: nasi, bejana, bayam, wortel dan acar lobak kuning. Apa yang membuat versi ini menonjol dari yang lain adalah bahwa versi ini kecil dan disajikan utuh (tidak diiris) dan dengan saus celup yang unik.
6. Nude Gimbap
Ini adalah versi dalam ke luar dari gimbap klasik. Nasi ada di luar dan rumput laut di dalam. Karena nasinya di bagian depan dan tengah, ia mendapat saus asam manis yang mirip dengan sushi.
7. Chungmu Gimbap
[gambar4]Aeriskitchen.com
Versi ini mungkin yang paling sederhana, tetapi bukan tanpa rasa. Gimbap Chungmu berasal dari kota pelabuhan, Chungmu, Korea. Gulungan mini ini hanya berisi nasi putih. Namun, mereka selalu disajikan dengan lobak pedas dan lauk cumi yang lezat.
Nah itulah 7 jenis Gimbap yang populer di Korea. Jika ke Korea kamu bisa memilih sendiri gimbapmu dan jika membuat di rumah kita bisa menamakan Gimbap kita sendiri sesuai jenisnya. Semoga bermanfaat informasinya. [jwt]
