Chanelmuslim.com-Ampela bukan hanya bisa dimasak jadi sambal goreng saja atau digoreng dan dicocol sambal. Mam juga bisa menjadikan ampela ayam sebagai gorengan ringan untuk camilan. Ini resepnya, Ampela Goreng Tepung.
Bahan-bahan:
300 gr ampela ayam, bersihkan dan potong-potong kecil
200 gr tepung terigu
50 gr tepung tapioka
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt baking soda
1 butir telur
garam, gula dan merica secukupnya
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu bawang putih, ketumbar, merica dan garam. Baluri ampela dengan bumbu dan biarkan hingga 15 menit.
2. Buat adonan tepung terigu, tepung tapioka, baking soda, dan telur hingga kental. Masukkan ampela beserta bumbunya. Aduk rata.
3. Siapkan minyak dan goreng ampela goreng tepung hingga matang.
Camilan ampela goreng siap sajikan dengan mayonaise atau saus.
(ind/vem)
