Chanelmuslim.com-Bosan masak udang dengan gaya itu-itu saja? Yuk, variasikan olahan udang dengan sate udang goreng. Bumbunya yang meresap menambah kenikmatan kita saat menyantapnya. Sajikan untuk keluarga.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
350 gram udang, buang kepalanya
1 sendok teh jeruk nipis
2 cm jahe, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
5 lembar daun jeruk, iris halus
100 gram tepung terigu untuk pelapis
12 buah tusuk sate
1 liter minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
25 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
1/4 sendok teh garam
200 ml air
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar
1 cm kencur
Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, jahe, bawang putih, dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Pencelup, aduk rata pencelup dan bumbu halus. Tambahkan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tusuk-tusuk udang di tusukan sate. Gulingkan udang di atas bahan pelapis.
4. Celupkan udang ke dalam pencelup. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Untuk 12 tusuk
(ind/sajiansedap)
