ChanelMuslim.com – Sarapan Pagi di akhir pekan menjadi lebih istimewa dengan menu cepat dan menarik bagi buah hati. Salah satunya Wafllecake.
Perpaduan antara cake dan waffle memberikan sensasi rasa berbeda ditambah babeka topping di atasnya.
Berikut kutipan resep dari kanan womansday yang bisa dicoba:
Bahan-Bahan:
1 1/2 c. tepung serbaguna
1 1/2 sdt. baking powder
1/4 sdt. garam
1/2 cup mentega tawar, pada suhu kamar
3/4 cup gula pasir
2 telur besar
1/2 sdt. ekstrak vanila murni
3/4 c. susu
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 350 ° F. Buat loyang muffin dengan 12 lubang dengan 8 pelapis kertas.
2. Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, baking powder, dan garam.
3. Menggunakan mixer listrik, kocok mentega dan gula dalam mangkuk besar hingga ringan dan halus, sekitar 3 menit. Kurangi kecepatan pengaduk hingga sedang dan tambahkan telur, satu per satu, kocok masing-masing hingga dimasukkan sebelum menambahkan yang berikutnya. Kocok vanili.
Kurangi kecepatan mixer ke rendah dan tambahkan campuran tepung dalam tiga bagian, bergantian dengan susu dan kocok hanya sampai dimasukkan.
4. Sisihkan adonan 3⁄4 cangkir, lalu bagi sisa adonan di antara liners kertas (sekitar 1⁄4 cangkir ditambah 1 sendok makan masing-masing). Panggang sampai lidi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, 18 hingga 20 menit. Pindahkan ke rak kawat dan diamkan hingga cukup dingin untuk ditangani.
5. Buat wafflecakes: Panaskan waffle iron tinggi-tinggi. Bekerja satu per satu, sendok 1 ½ sendok makan adonan cupcake ke besi wafel dan dengan lembut dorong cupcake, sisi atas ke bawah, ke dalam adonan. Ulangi 3 kali lagi, tergantung seberapa besar waffle iron yang diinginkan. Masak, buka tutup, sampai adonan berwarna cokelat keemasan dan tidak lagi basah pada sisi yang menghadap ke atas, 4 hingga 5 menit. Biarkan waffle iron kembali ke suhu, lalu ulangi dengan sisa adonan dan cupcakes.
6. Taburi dengan buah beri segar dan krim kocok, atau Nutella, pisang, dan kacang.
Selamat mencoba. (jwt/womansday)
