OATMEAL sering menjadi pilihan bagi orang yang sedang mengatur pola makan. Bahan makanan ini praktis, mudah ditemukan, dan bisa diolah menjadi berbagai menu sehingga tidak terasa membosankan. Oat juga mengandung serat larut beta-glucan yang dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi oatmeal dapat meningkatkan rasa kenyang dan membantu mengurangi rasa lapar setelah sarapan.
Namun, oatmeal tidak otomatis menjadi makanan untuk menurunkan berat badan. Cara mengolahnya juga perlu diperhatikan. Oatmeal yang diberi terlalu banyak gula, susu kental manis, sirup, cokelat, atau topping tinggi kalori justru bisa membuat jumlah kalorinya meningkat. Karena itu, pilih oatmeal tanpa tambahan gula dan kombinasikan dengan buah, sumber protein, serta lemak sehat dalam jumlah secukupnya.
Baca Juga: Bekal Antiribet untuk Si Kecil, Coba Resep Nugget Sehat Homemade Ini
5 Kreasi Oatmeal untuk Diet yang Mudah Dicoba di Rumah
Berikut beberapa kreasi oatmeal yang mudah dicoba.
1. Overnight oats pisang dan chia seed
Menu ini cocok untuk yang tidak punya banyak waktu menyiapkan sarapan. Campurkan oatmeal dengan susu rendah lemak atau susu kedelai tanpa gula. Tambahkan potongan pisang dan satu sendok teh chia seed. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas semalaman. Keesokan paginya, overnight oats sudah siap disantap.
2. Oatmeal apel kayu manis
Masak oatmeal dengan air atau susu tanpa gula. Setelah teksturnya menjadi lembut, tambahkan potongan apel dan sedikit bubuk kayu manis. Rasa manis alami dari apel membuat menu ini tetap nikmat tanpa harus menambahkan banyak gula. Bila ingin lebih mengenyangkan, tambahkan sedikit kacang almond atau kacang tanah panggang tanpa garam.
3. Oatmeal telur gurih
Tidak semua oatmeal harus bercita rasa manis. Untuk menu yang lebih mengenyangkan, masak oat dengan air kemudian tambahkan telur, irisan daun bawang, wortel, bayam, atau sayuran lain yang tersedia di rumah. Bumbui dengan lada dan sedikit garam. Menu ini bisa menjadi alternatif sarapan gurih sekaligus cara sederhana menambahkan sayuran ke dalam makanan.
4. Oatmeal yoghurt dan buah
Gunakan oatmeal yang sudah dimasak dan biarkan agak dingin. Tambahkan yoghurt plain tanpa gula, lalu beri topping berupa pepaya, stroberi, apel, melon, atau buah lokal lain. Kombinasi serat dari oat dan buah dengan protein dari yoghurt membuat menu terasa lebih lengkap.
5. Pancake oatmeal pisang
Blender oatmeal, pisang matang, telur, dan sedikit susu hingga menjadi adonan. Masak di atas teflon dengan api kecil sampai kedua sisinya matang. Pancake ini tidak membutuhkan banyak gula karena rasa manisnya berasal dari pisang. Sajikan dengan irisan buah segar, bukan sirup atau saus manis berlebihan.
Hal penting lainnya adalah memperhatikan porsinya. Oatmeal tetap mengandung kalori sehingga makan dalam jumlah berlebihan tidak otomatis membuat diet lebih efektif. Harvard T.H. Chan School of Public Health juga menekankan bahwa manfaat oatmeal dapat berkurang jika ditambahkan banyak gula atau bahan tinggi kalori.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Jadi, kunci menjadikan oatmeal sebagai bagian dari menu diet bukan sekadar memilih oat, tetapi juga memperhatikan komposisi makanan secara keseluruhan. Padukan dengan protein, buah atau sayuran, gunakan pemanis seminimal mungkin, dan pilih bahan yang sederhana. Dengan begitu, oatmeal bisa menjadi menu sarapan yang praktis, mengenyangkan, sekaligus tidak membosankan. [DW]
