Sunday, April 18, 2021
Copyright . Disclaimer . Iklan . Redaksi
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Sakinah
    • Pranikah
  • Ayah Bunda
    • Tumbuh Kembang
    • Parenting
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Kesehatan
    • Kecantikan
    • Komunitas
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Nasional
    • Foto News
    • Dunia
    • Palestina
    • Sekolah
    • Ekonomi
    • Opini
    • Editorial
    • Info Bisnis
    • Event
  • Khazanah
    • Ustadzah
    • Quran Hadits
    • Kisah
    • Nasihat
  • Konsultasi
    • Arsitektur
    • Kesehatan
    • Syariah
  • Galeri
    • Foto
    • Video
    • Komik
    • Market
  • Oase
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Sakinah
    • Pranikah
  • Ayah Bunda
    • Tumbuh Kembang
    • Parenting
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Kesehatan
    • Kecantikan
    • Komunitas
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Nasional
    • Foto News
    • Dunia
    • Palestina
    • Sekolah
    • Ekonomi
    • Opini
    • Editorial
    • Info Bisnis
    • Event
  • Khazanah
    • Ustadzah
    • Quran Hadits
    • Kisah
    • Nasihat
  • Konsultasi
    • Arsitektur
    • Kesehatan
    • Syariah
  • Galeri
    • Foto
    • Video
    • Komik
    • Market
  • Oase
No Result
View All Result
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Kesehatan

Waspada, Kayu Manis Mengandung Racun Ini Bisa Sebabkan Gangguan Hati

June 27, 2019
in Kesehatan
3 min read
0
69
SHARES
528
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegram

ChanelMuslim.com–Bunda, tahukah jika kayu manis itu ada dua jenis, yaitu kayu manis ceylon dan kayu manis cassia. Salah satu kayu manis tersebut ternyata bisa menyebabkan keracunan dan gangguan kesehatan. Cari tahu yuk, mengapa bisa demikian?

Tidak semua kayu manis itu enak dan asli. Kayu manis berasal dari pohon dan yang biasa digunakan adalah kulit kayu. Kayu manis telah digunakan manusia dalam ribuan tahun. Saat panen, kulit kayu dilucuti dan disimpan di bawah sinar matahari.

Kayu manis ceylon, merupakan kayu manis sejati yang berasal dan diproduksi dari Srilanka dan bagian selatan India. Sementara kayu manis cassia berasal dari Cina Selatan dan dikenal sebagai kayu manis Cina (saigon) yang ditanam dari pohon evergreen tropis, jenis ini berproduksi di Cina, Vietnam dan Indonesia. Kayu manis dipopulerkan oleh orang Mesir dengan mengimpornya dari Srilanka pada ribuan tahun yang lalu.

Ceylon dan Cassia memiliki manfaat kesehatan dan kandungan nutrisinya yang sama. Namun kualitas cassia lebih rendah, karena mengandung banyak zat coumarin dibanding ceylon. Coumarin adalah zat organik yang terkandung dalam kayu manis. Coumarin merupakan racun fitokimia, zat yang digunakan untuk membuat racun tikus. Aroma manis dari kayu manis berasal dari zat coumarin. Bahan kimia dari coumarin ini hadir dalam konsentrasi yang jauh lebih tinggi dan bersifat karsinogenik.

Apabila coumarin dikonsumsi terlalu banyak akan menyebabkan keracunan serta jika pemakaiannya rutin dapat merusak sistem syaraf, penyakit kuning, gangguan hati berupa sekresi enzim hati dalam darah dan pembengkakan hati. Cassia bersifat antikoagulan yang kuat sehingga dapat membahayakan tubuh apabila cedera karena tidak dapat membekukan darah. Banyak negara di benua Eropa yang melarang Cassia untuk dikonsumsi. Bahkan di beberapa negara menggunakan Cassia untuk membuat racun tikus seperti Amerika Serikat, Jerman dan Inggris.

Harga kayu manis jenis Ceylon lebih mahal dibandingkan Cassia. Mengapa jenis Cassia lebih murah? Karena tumbuh lebih dari satu wilayah. Permukaan kayu manis Ceylon licin, tipis, lebih berserat, rapuh, lebih ringan, warna bercoklat muda atau kekuningan, bergulung penuh, tiada lubang di tengah, mudah digiling menjadi bubuk halus, beraroma lembut dan manis. Jenis Cassia bentuk tidak rata, teksturnya keras, padat, tidak mudah pecah, sulit digiling, rasa pedas, warna coklat kemerahan gelap, kasar dalam penampilan, berlipat ke dalam dan kosong. Sebagian besar kayu manis yang dijual di supermarket adalah jenis cassia.
 
Dalam bentuk bubuk, kedua jenis ini tidak dapat dibedakan, hanya dalam bentuk batang mereka lebih  terlihat berbeda. Tips jika membeli kayu manis bubuk, cek langsung kepada pemasok untuk memastikan asal-usul bubuk kayu manis tersebut. Pilih kayu manis yang berlabel kayu manis sejati, kayu manis ceylon atau cinnamomum verum.

Pastikan juga bahwa kayu manis tersebut organik, untuk menghindari kontaminasi bahan pengawet dan pestisida. Sebenarnya jika Anda sudah terbiasa menggunakan bubuk kayu manis, Anda juga bisa merasakan perbedaan dengan mencium aroma kayu manis, untuk mengetahui apakah kayu manis yang di depan Anda jenis Ceylon atau Cassia.

Kayu manis tumbuh paling baik di tanah berpasir karena mudah melepaskan air dan banyak mengandung zat hara serta humus. Di dataran rendah, pohon kayu manis dapat tumbuh lebih cepat daripada dataran tinggi, akan tetapi, kulitnya lebih tipis dan baunya kurang harum. Pohon itu tumbuh dalam keadaan alami, daunnya berkilau dan kasar di atas namun kusam di bagian bawah. Bunganya berwarna putih dengan buat berukuran oval yang menjadi kebiruan dengan bercak putih saat matang. Sedangkan daunnya menghasilkan aroma kayu manis yang sangat kuat.

Pembiakan kayu manis dapat dilakukan dengan cara distek, tetapi yang terbaik adalah bijinya. Biji yang dipergunakan untuk bibit adalah biji yang berasal dari pohon yang tumbuh baik, tidak terlalu muda, kulit batangnya cukup tebal dan mempunyai aroma kayu yang manis, biji yang jatuh dari pohon tidak dapat digunakan sebagai bibit.

Nah, semoga tulisan ini bermanfaat untuk Bunda, terutama pada saat memasak dapat lebih berhati-hati memilih bahan dan bumbu masak. Pilih kayu manis sejati atau Ceylon yang lebih sehat untuk keluarga. [ind]

Sumber:
https://cairofood.id/jenis-kayu-manis-yang-berbahaya-bagi-kesehatan-ceylon-vs-cassia/

Previous Post

Alkisah Para Perintis Dakwah Kampus (Mengenang Agus Nurhadi)

Next Post

Yuk Sarapan Pagi Istimewa dengan Telur Rebus Kacang Polong

Related Posts

Sorgum Makanan yang Kaya Akan Nutrisi

Sorgum Makanan yang Kaya akan Nutrisi

March 31, 2021
505
Manfaat Buah Anggur secara Medis

Manfaat Buah Anggur secara Medis

March 22, 2021
508
7 Manfaat Wudhu bagi Kesehatan

7 Manfaat Wudhu bagi Kesehatan

March 16, 2021
594
Manfaat Biji Wijen bagi Kesehatan

Manfaat Biji Wijen bagi Kesehatan

March 16, 2021
510
Kenali Gejala Stroke pada Bayi dan Anak

Kenali Gejala Stroke pada Bayi dan Anak

February 23, 2021
514
Cara Ampuh Mengusir Kecoak

Cara Ampuh Mengusir Kecoak

February 22, 2021
517
Ini Dia Pesan Kesehatan Buah Musiman dan Tahunan Menurut dr Zaidul Akbar

Ini Dia Pesan Kesehatan Buah Musiman dan Tahunan Menurut dr Zaidul Akbar

February 9, 2021
536
Pentingnya Gaya Hidup Halal di Masa Pandemi

Pentingnya Gaya Hidup Halal di Masa Pandemi

February 8, 2021
514
Daun Singkong dan Manfaat Kesehatan Mengkonsumsinya

Daun Singkong dan Manfaat Kesehatan Mengkonsumsinya

February 6, 2021
523
5 Tips Legakan Tenggorokan di Musim Hujan

5 Tips Legakan Tenggorokan di Musim Hujan

February 2, 2021
527
Next Post

Yuk Sarapan Pagi Istimewa dengan Telur Rebus Kacang Polong

Komunitas Muslim Australia Mengusulkan Pembangunan Monumen untuk Korban Masjid Christchurch

Haji Tahun Ini Bertepatan dengan Musim Panas, Suhu Diperkirakan Capai 50 Derajat

Terbaru

Tips Menjaga Kulit Tetap Sehat Selama Puasa

Tips Menjaga Kulit Tetap Sehat Selama Puasa

April 18, 2021
Syaikh Yusuf Al-Qaradawi Dilaporkan Positif Covid-19

Syaikh Yusuf Al-Qaradawi Dilaporkan Positif Covid-19

April 18, 2021
Lusinan Karpet Terbaik Tutupi Rawdah Al-Sharifah di Madinah

Karpet Terbaik Tutupi Rawdah Al-Sharifah di Madinah

April 18, 2021
Futur Fenomena Godaan Syaitan

Futur Fenomena Godaan Syaitan

April 18, 2021
Muslim Inggris Buka Pusat Vaksinasi Pasca Buka Puasa

Muslim Inggris Buka Pusat Vaksinasi Pasca Buka Puasa

April 18, 2021
Jarisha, Hidangan Tradisional Ramadan di Gaza

Jarisha, Hidangan Tradisional Ramadan di Gaza

April 18, 2021
PM Pakistan: Jangan Melecehkan Nabi Muhammad

PM Pakistan: Jangan Melecehkan Nabi Muhammad

April 18, 2021
berapa nilai

Berapa Nilai untuk Keluargaku?

April 18, 2021
Sambut Lebaran, Muslimadani Berikan Boom Promo

Sambut Lebaran, Muslimadani Berikan Boom Promo

April 18, 2021
Keutamaan Surat Al-Ikhlash, Senilai Sepertiga Qur’an

Keutamaan Surat Al-Ikhlash, Senilai Sepertiga Qur’an

April 18, 2021

Terpopuler

  • Hukum Memakai Kalung Salib

    Hukum Memakai Kalung Salib

    409 shares
    Share 164 Tweet 102
  • Jabatan Menurut Heri Koswara

    76 shares
    Share 30 Tweet 19
  • 33 Pertanyaan yang Harus Ditanyakan Setiap Gadis Saat Taaruf

    449 shares
    Share 180 Tweet 112
  • Ucapkan Barakallah sebagai Pengganti Selamat

    837 shares
    Share 335 Tweet 209
  • Resep JSR untuk Demam Anak, Batuk dan Panas Dalam

    335 shares
    Share 134 Tweet 84
  • Arti dan Keutamaan Surat Al-Fatihah

    72 shares
    Share 29 Tweet 18
  • Diet Sehat Saat Puasa

    70 shares
    Share 28 Tweet 18
  • Buka Aura, Bagaimana Hukumnya menurut Syariah?

    455 shares
    Share 182 Tweet 114
  • Adik Asuh RISKA Berkreasi Membuat Lilin Aromaterapi Sambil Ngabuburit

    70 shares
    Share 28 Tweet 18
  • Nusret “Salt Bae” Koki yang Bangun Masjid Senilai 13 Milyar

    205 shares
    Share 82 Tweet 51
  • About
  • Advertise
  • Careers
  • Contact
Copyright . Disclaimer . Iklan . Redaksi

Copyright © 2014 - 2021
Chanelmuslim.com - Media Pendidikan & Keluarga

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Sakinah
    • Pranikah
  • Ayah Bunda
    • Tumbuh Kembang
    • Parenting
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Kesehatan
    • Kecantikan
    • Komunitas
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Nasional
    • Foto News
    • Dunia
    • Palestina
    • Sekolah
    • Ekonomi
    • Opini
    • Editorial
    • Info Bisnis
    • Event
  • Khazanah
    • Ustadzah
    • Quran Hadits
    • Kisah
    • Nasihat
  • Konsultasi
    • Arsitektur
    • Kesehatan
    • Syariah
  • Galeri
    • Foto
    • Video
    • Komik
    • Market
  • Oase

Copyright © 2014 - 2021
Chanelmuslim.com - Media Pendidikan & Keluarga